Torrada de moniato amb alvocat i brots d'alfals
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 110, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 10 mg, sodi 210 mg, sucre 2 G.
Calories 110, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 10 mg, sodi 210 mg, sucre 2 G.
Les torrades d'alvocat mai passaran de moda: són vibrants, delicioses i saludables. També són un veritable superaliment, sobretot si substituïu el pa per moniatos. Aquests entrepans són perfectes per a un esmorzar nutritiu o un berenar saludable durant tot el dia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 moniatos mitjans (uns 450 g en total)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- Mig alvocat, tallat a rodanxes fines
- 4 raves, tallats a rodanxes fines
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
- 60 g de formatge cotija esmicolat (aproximadament 0,5 tasses)
- Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
- 1/4 tassa de brots d'alfals
- Suc d'1 llima petita
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, rave, Alvocat, brots d'alfals, Formatge Cotija, llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Retalla els 4 costats llargs de cada moniato perquè quedin iguals i deixa'ls plans sobre la taula de tallar. Talla les patates longitudinalment en tires de 1,25 cm de gruix, aproximadament 5 x 12 cm. (Hauries de tenir 3 tires per moniato.) En un bol mitjà, combina els moniatos, l'oli d'oliva i un pessic de sal i remena suaument per cobrir-los.
- Col·loqueu els moniatos en una safata de forn i enforneu-los, girant-los una vegada, fins que estiguin daurats i tendres quan els punxeu amb un ganivet, uns 15 minuts. Repartiu les torrades de moniato en 2 plats.
- Repartiu les rodanxes d'alvocat entre les torrades i empolseu-les amb un pessic de sal. Afegiu-hi rodanxes de rave per sobre i després empolseu-hi cibulet, formatge Cotija, flocs de pebrot vermell i brots d'alfals. Ruixeu-ho lleugerament amb oli d'oliva i suc de llima. Serviu-ho immediatament mentre estigui calent.
Categories:
Receptes similars
