Puré de moniato amb curri
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La dolçor dels moniatos combina a la perfecció amb les espècies índies en aquest senzill acompanyament, perfecte per servir amb carn o aus de corral per a les festes. Afegiu iogurt grec al puré d'espècies i serviu-lo guarnit amb flocs de coco.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de moniato
- 1 cullerada sopera de curri en pols
- 3 cullerades de iogurt
- 3 cullerades soperes de chutney de mango
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, salsa de chutney, mango, curri, flocs de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aixafeu els moniatos; afegiu-hi 1 cullerada de curri en pols, 3 cullerades de iogurt grec natural i 3 cullerades de chutney de mango. Empolseu-ho amb coco torrat.
- Puré de moniato:
Coure 1 kg de moniato al forn a 200 °C fins que estigui tendre, 1 hora. Tallar-lo per la meitat i treure'n la polpa. Aixafar-lo amb 4 cullerades de mantega; salpebrar al gust.
Categories:
Receptes similars
