Pasta de curri malai
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Pasta de curri malai: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de cúrcuma
- 1/4 tassa de galangal pelat i picat
- 1 tassa de tiges de coriandre
- 0,5 tassa d'all pelat i picat
- 3 tiges de citronel·la, picades, només la part blanca
- 0,5 tassa de salsa de peix
- 0,5 tassa de suc de llima fresc
- 1 tassa d'escalunyes pelades
- 0,5 tasses de xilis tailandesos fregits
- 5 cullerades de coriandre mòlt
- 2 cullerades de comí torrat mòlt gruixudament
- 2 cullerades de pebre mòlt
- 2 cullerades de sal
- 2 cullerades. mantega de cacauet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de curri, cúrcuma, llimona, pebrot xili, coriandre, comí, pebre negre, suc de llima, salsa de peix, mantega de cacauet, escalunyes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Tritureu la cúrcuma, el galangal, el coriandre, l'all, la citronel·la i el suc de llima en un processador d'aliments utilitzant l'accessori de batedora. Assegureu-vos que el puré quedi suau.
Afegiu-hi escalunyes, xili, espècies i sal. Mentre es cou el puré, aboqueu-hi l'oli. Rectifiqueu de condiments al gust. La pasta es pot guardar a la nevera durant almenys 2 setmanes.
Sortida: 3 cullerades.
Recepta pasta de curri vermell.
Categories:
Receptes similars
