Belekoy és una pastila de Malàisia.
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
El belekoy és un dolç tradicional filipí, que recorda vagament els marshmallows. És increïblement fàcil de fer i té un gust meravellós. El sucre morè es cou a foc lent en suc de poma i s'espesseix amb farina d'arròs glutinós. S'hi pot afegir vainilla per donar-li sabor. Un cop quallat, el belekoy es talla a rodanxes i s'enrotlla en llavors de sèsam. Podeu embolicar-lo en bosses de plàstic transparent com si fossin caramels i compartir aquestes delícies casolanes amb els amics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina d'arròs glutinós
- 4 cullerades de llavors de sèsam torrades
- 2,5 tasses d'aigua
- 1,5 tasses de sucre morè
- 1 sobre de suc de poma instantani en pols (per 1 litre)
- 1 culleradeta de xarop de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina d'arròs, sucre moreno, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella a foc lent. Afegiu-hi les llavors de sèsam i torreu-les, remenant, fins que estiguin lleugerament daurades.
Fregiu la farina d'arròs de la mateixa manera. - Aboqueu aigua en una cassola i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi el sucre morè i la pols de poma i remeneu fins que el sucre es dissolgui completament.
Afegiu-hi la vainilla i la farina d'arròs torrada i deixeu-ho coure a foc lent fins que la barreja espesseixi i es cogui a foc lent quan es remeni.
Retireu del foc i deixeu refredar. - Talleu la barreja preparada a trossos de la forma que vulgueu. Espolseu les llavors de sèsam sobre una taula neta i enrotlleu-hi el beleka fins que els trossos estiguin completament coberts.
Serviu immediatament o emboliqueu el beleka en porcions amb film transparent.
Categories:
Receptes similars
