50 receptes ràpides d'aperitius

Us presentem 50 receptes per a aperitius ràpids amb ingredients senzills de xefs.

Xips de bagel dolços

Talleu els bagels de canyella i panses rasos transversalment a rodanxes fines. Pinteu la part superior amb mantega fosa i empolseu-la amb la barreja de canyella i sucre. Enforneu durant 10 minuts a 160 °C; gireu-los, torneu-los a pintar amb mantega, empolseu-los amb canyella i sucre i enforneu-los durant 10 minuts més.

Xips de bagel d'all

Foneu 3 cullerades (45 g) de mantega amb 2 grans d'all picats en una cassola. Talleu el que estigui sec. bagels Talleu els pans transversalment a rodanxes fines. Pinteu la part superior amb mantega d'all i empolseu-hi parmesà ratllat. Enforneu-los durant 10 minuts a 160 °C (325 °F); gireu-los, torneu-los a untar amb mantega, empolseu-hi parmesà i enforneu-los durant 10 minuts més.

Fruites amb salsa per sucar

Barregeu 1 tassa de crema agra lleugera, 2 cullerades de sucre morè i 2 cullerades de suc de llima; empolseu-ho amb la barreja de sucre i canyella. Enfileu la fruita a les broquetes; serviu-ho amb salsa.

Aperitius amb formatge

Barregeu 3 tasses de cereals, 2 tasses de mini pretzels i 1 tassa de galetes de formatge amb 3/4 de tassa de parmesà ratllat, 59 g de mantega fosa i un pessic d'all en pols. Escampeu-ho en una safata de forn i coeu-ho al forn a 160 °C (325 °F), remenant de tant en tant, durant 15 minuts.

Crispetes de blat de moro amb caramel

Foneu 1/3 de tassa de mantega amb 1 cullerada de mel i un pessic de sal. Incorporeu-hi 1/2 tassa de crispetes de blat de moro i 1 tassa de nous pacanes. Escampeu-ho en una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-ho al forn durant 15 minuts a 160 °C (325 °F), remenant de tant en tant. Deixeu-ho refredar.

Patates fregides amb llavors de sèsam

Preescalfeu 2 safates de forn a 220 °C. Barregeu les patates tallades finament amb oli d'oliva i sal. Col·loqueu-les en safates de forn calentes, empolseu-les amb llavors de sèsam i coeu-les durant 10 minuts.

Patates fregides al curri

Preescalfeu 2 safates de forn a 220 °C. Barregeu les patates tallades finament amb oli d'oliva, sal i curri en pols. Escampeu-ho sobre les safates de forn calentes i coeu-ho durant 10 minuts.

Espirals de salami

Agafa el que està a punt. massa de pa de galetaCol·loqueu una tira de formatge provolone i salami a cada panet i enrotlleu-lo en espiral. Pinteu-lo amb oli d'oliva i empolseu-lo amb orenga seca. Enforneu-lo segons les instruccions del paquet.

Nachos de pita

Talleu el pa de pita integral al llarg en 2 rodanxes i després talleu-lo en triangles. Torreu-lo al forn a foc fort; afegiu-hi cheddar ratllat i salsa per sobre i cobriu-lo fins que el formatge s'hagi fos. Afegiu-hi cebes tendres tallades a rodanxes per sobre.

Quesadilla amb poma

Foneu una mica de mantega en una paella i, a continuació, poseu-hi una tortilla de blat a sobre d'una meitat, cobrint-la amb formatge cheddar ratllat i rodanxes fines de poma. Doblegueu la tortilla per la meitat i cuineu-la fins que estigui daurada per tots dos costats. Talleu-la a rodanxes.

Barretes de granola

Foneu 2 cullerades (30 g) de mantega en una cassola, afegiu-hi 1/3 de tassa de mel i 1/3 de tassa de sucre morè, i un pessic de sal. Incorporeu-hi 2 tasses de flocs de civada, 1 tassa de fruits secs picats i 1 tassa de fruita seca, i 2 cullerades de germen de blat. Premeu-ho en un motlle quadrat de 20 cm folrat amb paper vegetal, prement-ho a la base, i fornegeu-ho durant 30 minuts a 150 °C (300 °F). Deixeu-ho refredar i després talleu-ho en barres.

Espirals de pernil

Unteu formatge crema i cebes tendres sobre una tortilla assecada al sol i cobriu-la amb rodanxes fines de pernil. Enrotlleu la tortilla i talleu-la a trossos de 1,2 cm.

Pizza de pepperoni

Talleu una barra petita de pa italià horitzontalment i torreu-la al forn a foc fort. Pinteu-la amb oli d'oliva i després cobriu-la amb salsa de tomàquet, mozzarella ratllada, parmesà i pepperoni a rodanxes. Enforneu-la al gratinador fins que faci bombolles. Empolseu-la amb orenga seca.

Granola

Combineu 3 tasses de flocs de civada, 1 tassa de llavors variades, 1 tassa de fruits secs picats variats, 1/4 tassa de flocs de coco i un pessic de sal i canyella. Incorporeu-hi 1 cullerada d'oli vegetal i 3 cullerades de mel. Escampeu-ho en una safata de forn i coeu-ho durant 25 minuts a 160 °C, remenant. Deixeu-ho refredar; afegiu-hi 2 tasses de fruita seca.

Recomanem

Salsamole

Barregeu 1/2 tassa. salsa, 2 alvocats aixafats, 2 cullerades de suc de llima i 2 cullerades de coriandre picat, i sal al gust. Serviu amb nachos.

Salsa de mango

Barregeu 1 tassa de mango a daus i 1/4 de tassa de mongetes negres a daus amb 1/4 de tassa de ceba vermella a daus. Afegiu 2 cullerades de cada jalapeño adobat picat i la salmorra del pot, el coriandre picat i el suc de llima. Salpebreu. Serviu sobre nachos, formant cistelles.

Fideus Chow mein amb xocolata

Escalfeu 1/4 de tassa de mantega de cacauet, 1/4 de tassa de xocolata encenalls i 1/4 de tassa de mantega fins que es fonguin. Poseu 3 tasses de fideus chow mein, 3 tasses de cereals i 1/2 tassa de cacauets i panses picats en una bossa de plàstic amb tancament hermètic; afegiu-hi la barreja de xocolata i sacsegeu-la per cobrir-la. Afegiu-hi 2 tasses de sucre en pols i torneu-ho a sacsejar.

Beguda de llet amb Nutella

En un got, combineu 2 cullerades de Nutella a temperatura ambient i 3/4 de tassa de llet. Remeneu ràpidament i després aboqueu-hi 1/2 tassa d'aigua freda amb gas.

Rotlle de tortilla amb mongetes

Untat sobre una tortilla de blat salsa de mongetes, cobriu-ho amb cheddar ratllat i enrotlleu-ho. Pinteu-ho amb oli vegetal i enforneu-ho durant 10 minuts a 200 °C. Serviu-ho amb salsa.

Cigrons cruixents

Coure una llauna de 425 g de cigrons (escorreguts) en una paella apta per al forn amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 culleradeta de comí i 1 culleradeta de pebre vermell fumat, durant 2 minuts. Salpebreu-ho i després coeu-ho al forn a 220 °C durant 20 minuts.

Palets de pa amb formatge crema

Bateu 1/2 tassa de formatge crema tou amb 1 cullerada de la barreja de sucre i canyella fins que quedi suau. Escampeu-ho sobre les tires de massa de pa preparat. Enrotlleu-les en tires de 30 cm de llarg i coeu-les segons les instruccions del paquet. Pinteu-les amb mantega fosa.

Hummus de mongetes negres

Tritureu una llauna de 400 g de mongetes negres (escorregudes), 1 gra d'all, 2 cullerades de suc de llimona, 2 cullerades de tahina i 1 culleradeta de comí; afegiu-hi més aigua si cal. Saleu-ho. Serviu-ho amb galetes salades o verdures.

Hummus d'edamame

Tritureu 1 tassa de mongetes d'edamame pelades i cuites, 1 gra d'all, 2 cullerades de suc de llimona i 2 cullerades de tahini, i 1 culleradeta de comí; afegiu-hi més aigua si cal. Afegiu-hi 1 culleradeta d'oli de sèsam i empolseu-ho amb llavors de sèsam. Saleu-ho. Serviu-ho amb galetes d'arròs.

Hummus de mongetes blanques

Tritureu una llauna de 400 g de mongetes blanques (escorregudes), 1 gra d'all, 2 cullerades de suc de llimona i 2 cullerades de tahini, 1/2 tassa de ceba tendra picada i 1 culleradeta de comí; afegiu-hi més aigua si cal. Saleu-ho. Serviu-ho amb pa de pita o bastonets de pa.

Palletes de cacauet

Unteu la part superior dels bastonets de pretzel amb mantega de cacauet. Empolseu-ho amb cacauets picats i/o fruita seca.

Rodanxes de poma

Talleu les pomes a trossos. Unteu-hi mantega de cacauet o d'ametlles per sobre i cobriu-les amb granola.

Entrepans de galetes

Unteu les galetes salades amb mantega de cacauet. Cobriu-les amb rodanxes de maduixa. Amaniu-les amb mel i cobriu-les amb una altra galeta.

Pretzels especiats

Foneu 55 g de mantega amb 3 cullerades de sucre morè, 1 culleradeta de pebre vermell fumat i 1/4 culleradeta de pebre de caiena. Barregeu-ho amb 3 tasses de mini pretzels i 2 tasses de fruits secs variats. Escampeu-ho en una safata de forn i coeu-ho al forn, remenant, durant 20 minuts a 160 °C.

Focaccia amb carxofes

Combineu 1/2 tassa de ricotta, cors d'alcachofa picats i pesto amb 1/4 tassa de parmesà ratllat, sal i pebre. Col·loqueu-ho a sobre focaccia i cobrir amb mozzarella. Enfornar durant 10 minuts a 190 °C.

Butxaques de melmelada

Estireu la massa acabada massa de pizza Estireu-ho formant una capa de 0,6 cm de gruix; talleu-ho en cercles de 7,5 cm. Poseu-hi una cullerada de formatge crema i melmelada a sobre. Pinteu les vores amb ou batut, doblegueu-ho per la meitat i premeu-ho per segellar-ho. Pinteu-ho amb ou batut i empolseu-ho amb sucre. Feu-hi un forat i coeu-ho al forn durant 20 minuts a 200 °C.

Butxaques de poma i ricotta

Estireu la massa de pizza preparada fins a un gruix de 0,6 cm; talleu-la en cercles de 7,5 cm. Ompliu-la amb ricotta, poma a daus i un pessic de sucre i canyella. Pinteu les vores amb ou batut, doblegueu-les per la meitat i premeu-les per segellar-les. Pinteu-les amb ou batut i empolseu-les amb sucre i canyella. Feu un forat a cada cercle; coeu-les al forn durant 20 minuts a 200 °C.

Bosses de bròquil i formatge

Estireu la massa de pizza preparada fins a un gruix de 0,6 cm; talleu-la en cercles de 7,5 cm. Ompliu-los amb bròquil cuit picat i formatge cheddar ratllat. Pinteu les vores amb ou batut, doblegueu-les per la meitat i premeu-les per segellar-les. Pinteu-les amb ou batut i empolseu-les amb parmesà. Feu un forat a cadascuna; fornegeu-les durant 20 minuts a 200 °C.

Pizza tancada

Estireu la massa de pizza preparada fins a un gruix de 0,6 cm; talleu-la en cercles de 7,5 cm. Ompliu-la amb salsa de tomàquet, mozzarella ratllada i parmesà. Pinteu les vores amb ou batut, doblegueu-les per la meitat i premeu-les per segellar-les. Pinteu-les amb ou batut i empolseu-les amb parmesà. Feu un forat a cadascuna; fornegeu-les durant 20 minuts a 200 °C.

Broquetes de tortellini

Combineu els tortellinis d'espinacs cuits, els tomàquets cherry i les mini boles de mozzarella, barregeu-ho amb la salsa pesto, l'oli d'oliva, la sal i el pebre. Enfileu-ho a les broquetes.

Galetes de iogurt

Cullera-ho iogurt gelat entre quadrats galetes grahamRebosseu les vores amb trossets de xocolata. Congeleu-ho fins que s'endureixi.

Brownie de carbassó

Prepara la teva massa de magdalenes preferida, afegint-hi 1 tassa de carbassó ratllat (espremut); divideix-la en motlles de mini magdalenes untats amb oli i cou-la al forn durant 15-18 minuts a 180 °C.

Brownie amb baies

Prepara la teva massa de brownie preferida i divideix-la en motlles de mini magdalenes untats. Prem rodanxes de gerds o maduixes a la massa; cou-la al forn durant 15-18 minuts a 180 °C.

Entrepans de pretzel

Col·loqueu petites llesques de formatge cheddar entre els mini pretzels. Col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-los al forn durant uns 10 minuts a 220 °C. Serviu-los amb mostassa.

Galetes de civada amb fruits secs i fruits secs

Preparar galetes de civada d'una barreja comprada a la botiga (envàs de 500 g), seguint les instruccions, però substituïu l'oli per 1/2 tassa de compota de poma i afegiu-hi 1/4 de tassa de germen de blat, 1 tassa de fruits secs picats, fruites seques i flocs de coco a la massa.

pals de jícama

Peleu la jícama i talleu-la a bastonets. Amaniu-la amb suc de llima, empolseu-la amb coriandre picat, sal, sucre i xili en pols.

Barretes d'arròs amb fruita seca

Prepareu les barretes Rice Krispies tal com s'indica al paquet, afegint-hi 1/4 de tassa de llavors de sèsam, 1/2 tassa de fruita seca picada i llavors de gira-sol juntament amb els cereals.

Gofres d'Elvis

Unteu la mantega de cacauet sobre els mini gofres integrals torrats. Afegiu-hi rodanxes de plàtan, bacó esmicolat i mel per sobre.

Olives amb formatge

Talleu els bastonets de formatge a tires fines. Col·loqueu-los dins d'olives grans sense pinyol. Barregeu-los amb oli d'oliva, vinagre de vi negre i julivert.

Xips de plàtan

Talleu el plàtan a rodanxes de 0,3 cm de gruix i poseu-les en una safata de forn untada amb oli. Enforneu-ho a 95 °C fins que estigui daurat, 2-3 hores. Deixeu-ho reposar a temperatura ambient.

Gofres amb amanida de pollastre

Barregeu l'amanida de pollastre, unes rodanxes de raïm i nous picades. Poseu-ho amb una cullera sobre els mini gofres integrals torrats.

Còctel de magrana amb gel

Tritureu 1 tassa de suc de magrana, 2 cullerades de mel i 3 tasses de gel fins que quedi esponjós. Aboqueu-ho en gots i afegiu-hi més suc.

Pastilles de fruites

Combineu 1/3 de tassa de melmelada de fruites o conserva sense sucre amb 1 culleradeta de midó de blat de moro. Escampeu-ho en un motlle de 5 x 30 cm sobre paper de forn untat; coeu-ho durant 45 minuts a 105 °C. Deixeu-ho refredar i, a continuació, retalleu el paper de forn i enrotlleu-lo en un tub.

Pomes seques

Talleu la poma per la meitat i traieu-ne les llavors amb una cullera. Talleu-la en cercles de 0,6 cm de gruix. Col·loqueu-la en una safata de forn greixada i enforneu-la a 95 °C (205 °F) fins que estigui seca, de 2 a 3 hores.

Matzá de gall dindi i formatge

Pinteu les galetes de matzá amb oli d'oliva i empolseu-les amb sal, pebre i romaní sec. Cobriu-les amb rodanxes de gall dindi i formatge cheddar ratllat. Enforneu-les durant 5 minuts a 200 °C.



Categories: