Les galetes Graham són galetes fetes amb farina integral.
Vots: 5
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Un cop hagis provat aquestes galetes Graham integrals dolces, no voldràs tornar a menjar-ne de comprades mai més. Fes-les servir per fer s'mores, unta-les amb mantega de cacauet o gaudeix-ne soltes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses (190 g) de farina de blat premium, i més per treballar
- 1 tassa (130 g) de farina integral
- 1/2 tassa (60 g) de germen de blat
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 tassa (230 g) de mantega tova
- 3/4 de tassa (165 g) de sucre morè, ben compactat
- 2 cullerades (45 g) de mel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, farina integral, germen de blat, canyella, sucre moreno, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. En un bol mitjà, combineu la farina, el germen de blat, la sal, el bicarbonat de sodi i la canyella. Reserveu-ho.
- En el bol d'una batedora elèctrica, amb l'accessori de pastisseria, bateu la mantega, el sucre morè i la mel a velocitat mitjana fins que estigui pàl·lid i esponjós, 2-3 minuts, raspant els costats del bol si cal. Baixeu la velocitat a baixa. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho bé.
- Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada i dividiu-la en quatre trossos. Enrotlleu cada tros entre dos fulls de paper vegetal enfarinats formant un rectangle de 23 x 15 cm, d'uns 0,3 cm de gruix.
- Amb un rodet de pasta acanalat, retalleu les vores de cada rectangle i talleu-lo en tres rectangles de 15 x 7,5 cm. Fent una pressió suau per evitar tallar completament la massa, marqueu cada rectangle en un patró creuat per crear quatre galetes de 7,5 x 4 cm. Transferiu la massa folrada amb paper vegetal a una safata de forn i congeleu-la durant 20 minuts perquè s'endureixi.
- Traieu dues safates de forn de massa del congelador. Punxeu les galetes amb una forquilla. Transferiu-les a una safata de forn gran folrada amb paper vegetal. Enforneu-les, girant la safata a la meitat del temps, fins que estiguin daurades, de 8 a 9 minuts. Repetiu amb la massa restant. Deixeu-les refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Consells culinaris: Els crackers es poden guardar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies.
Categories:
recepta / Esmorzar / Postres / Galeta / cuina americana
Col·leccions de receptes
Receptes similars
