Galetes de tortuga fetes amb farina integral
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 48 unitats.
Aquestes galetes són un autèntic clàssic americà, però són encara millors amb la recepta de Claire Robinson, fetes a trossos petits amb una base cruixent de galeta Graham. Aquesta delícia de diverses capes està feta amb galetes cobertes amb un caramel suau fet de nous pacanes, sucre i mantega, i després cobertes amb xocolata negra fosa. Afegeix un toc de sofisticació espolvorejant les galetes amb sal marina en escates abans o després de tallar-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Aproximadament 14 galetes integrals (mida 13x6 cm)
- 230 g de mantega sense sal
- 1 tassa de sucre morè fosc
- 1 tassa de nous pacanes picades gruixudament
- Sal gruixuda
- 340 g de xocolata negra finament picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes, sucre moreno, nous de pacana, xocolata negra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 graus Celsius. Folreu una safata de forn amb vores amb un tapet de silicona. Col·loqueu les galetes en una sola capa sobre la safata de forn folrada.
- Poseu la mantega, el sucre morè, 3/4 de tassa de nous pacanes picades i un pessic de sal en una cassola i porteu-ho a ebullició. Bulliu durant 2-3 minuts, remenant constantment. Aboqueu la barreja de mantega uniformement sobre les galetes i coeu-les al forn durant 15 minuts. Mentrestant, poseu 1/4 de tassa de nous pacanes picades en una safata de forn i torreu-les al forn fins que facin olor, uns 7 minuts. Traieu-les del forn i reserveu-les.
- Mentre es couen les capes de galeta graham i caramel, foneu la xocolata en un bol de vidre a bany maria. Aboqueu la xocolata per sobre de la base, deixant part del caramel al descobert, i empolseu-ho amb fruits secs torrats. Deixeu-ho refredar completament a la nevera, uns 45 minuts. Talleu-ho o trenqueu-ho a trossos abans de servir.
Categories:
recepta / Postres / Galeta / Caramels / Clara Robinson
Receptes similars
