Pastís de maduixes americà
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Postre popular americà Pastís de maduixes (anglès) Pastís de maduixes) és una base de pasta brisa coberta amb nata muntada i una quantitat generosa de maduixes fresques. Es pot fer com un pastís gran o com a pastissos petits. Aquests pastissos no només tenen un aspecte brillant i estiuenc, sinó que també tenen un sabor lleuger i delicat. I són tan fàcils de fer que podeu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats aquestes postres exquisides durant tot el juny de les maduixes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 600 g de maduixes, pelar i tallar les baies en quatre parts
- 1/4 tassa de sucre més 3 cullerades soperes més 8 culleradetes
- 2 tasses de farina premium
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 8 cullerades de mantega freda, tallada a daus
- 2/3 de tassa de nata amb un 10% de greix més 1/4 de tassa
- Nata muntada dolça
- Branquetes de menta per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, crema, farina premium, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu les maduixes i 1/4 de tassa de sucre. Reserveu-ho fins al moment de servir.
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
En un processador d'aliments, combineu la farina, el llevat en pols, la sal i 3 cullerades de sucre. A continuació, afegiu-hi la mantega freda i tritureu-la fins que quedi mòlta gruixudament. - Transfereix la barreja a un bol gran i fes un forat al centre. Aboca-hi 2/3 de tassa de nata i barreja-la suaument amb una forquilla o una espàtula de silicona. No barregis massa la massa per evitar que les galetes s'endureixin.
- Col·loqueu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i plegueu-la diverses vegades. A continuació, estireu-la fins a un gruix d'uns 2 cm i talleu-hi 8 cercles, cadascun de 7-8 cm de diàmetre.
- Transfereix les galetes a una safata de forn folrada amb paper vegetal. Pinta la part superior de cada cercle amb la crema restant i empolvora-hi 1 culleradeta de sucre. Coure al forn preescalfat durant 12 a 15 minuts o fins que estiguin inflades i daurades.
- Traieu del forn i deixeu refredar una mica. Talleu cada galeta per la meitat pel costat. Col·loqueu una maduixa a la meitat inferior i després cobriu-la amb nata muntada i l'altra meitat de la galeta. Decoreu els pastissos amb menta i les maduixes restants.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / / cuina americana
Receptes similars
