Pastís de torrades franceses de maduixa

Vots: 8

Temps:
Complexitat: fàcilment

Una manera divertida de servir torrades franceses dolces és amb un pastís americà popular, el pastís de maduixes. Torreu dues meitats de magdalena anglesa, prèviament remullades en una barreja d'ou dolça amb gust de vainilla. Col·loqueu maduixes de llimona i sucre entre les dues magdalenes i després cobriu-les amb iogurt i baies fresques. Afegiu-hi un raig de mel i ja tindreu un pastís ràpid i deliciós! Serviu torrades franceses de pastís de maduixes per esmorzar o per postres.

Recomanem

Recepta:

Barregeu 1 culleradeta de ratlladura de llimona amb 3 cullerades de sucre. Barregeu aproximadament un terç del sucre de llimona amb 3 cullerades de maduixes tallades per la meitat. Prepareu la barreja d'ous per a unes torrades franceses perfectes (vegeu la nota). Col·loqueu 4 maduixes tallades per la meitat a la barreja. magdalenes angleses Remulleu-ho durant 5 minuts, després torreu-ho i enforneu-ho segons la recepta. Poseu unes maduixes i un raig de sucre de llimona extra entre les dues meitats de magdalena. Afegiu-hi una mica de iogurt, maduixes i un raig de mel per sobre.

Nota

Torrades franceses perfectes: Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). En un bol poc profund, bateu 4 ous, 1 1/2 cullerades de nata líquida o llet, 1/2 culleradeta de nou moscada, 1 culleradeta d'extracte de vainilla, 1 culleradeta de sucre i un pessic de sal. Foneu 1/2 cullerada (75 g) de mantega en una paella antiadherent a foc mitjà. Treballant en tandes, submergiu 6 llesques gruixudes de pa blanc, challah o brioix a la barreja d'ous i fregiu-les a la paella fins que estiguin daurades, de 2 a 3 minuts per cada costat, afegint-hi més mantega si cal. Transferiu les torrades a una safata de forn i coeu-les durant 8 a 10 minuts, fins que estiguin inflades. Mentrestant, foneu 4 cullerades (1/2 tassa) de mantega a la mateixa paella. 60 g de mantega fins que estiguin daurades, uns 5 minuts. Ruixeu les torrades franceses amb mantega tova i xarop d'auró.