Gofres de torrades franceses
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes torrades franceses a l'estil belga us captivaran per la seva facilitat de preparació i el seu sabor exquisit. Ara ja no haureu de perdre el temps amb la massa per fer gofres perfectes. Simplement, remulleu llesques de pa dolç (la challah o el brioix són excel·lents) en una barreja d'ous, llet i sucre i torreu-les en una gofrera. Us encantarà la textura luxosa d'aquests gofres: la molla dolça i fosa combinada amb la crosta cruixent no deixarà ningú indiferent!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de llet
- 3 cullerades de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal
- 5 ous grans
- 4 llesques de brioix de 4 cm de gruix o xalà
- Mantega fosa, per greixar la gofrera
- Xarop d'auró, gerds i sucre glaç per servir
- Equipament especial: gofrera (preferiblement per a gofres belgues)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: panet de brioix, xalà, gofres, llet, extracte de vainilla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una gofrera a foc mitjà-alt. Preescalfeu el forn a 95 °C (per mantenir els gofres acabats de fer calents). En un bol o una safata de forn, bateu la llet, el sucre, la vainilla, la sal i els ous. Submergiu les llesques de pa en la barreja durant 2 minuts per cada costat.
- Unteu lleugerament la superfície de calefacció de la gofrera amb mantega fosa. Afegiu-hi el pa remullat i tapeu-ho amb cura (no premeu la tapa de la gofrera). Cuineu-ho durant 5-6 minuts, fins que els gofres estiguin secs i daurats.
- Col·loqueu els gofres acabats al forn o en un plat, cobrint-los amb paper d'alumini. Prepareu les llesques restants de la mateixa manera.
Serviu les torrades franceses amb xarop d'auró, gerds i sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
