Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 racions de 2 gofres

Tens ganes de l'aroma de pa de gingebre que sovint s'associa amb les festes? Amb aquesta senzilla recepta de Rachael Ray, els gofres estaran a punt en només mitja hora.

Ingredients:

• 1 tassa de puré de carbassa en conserva
• 3 tasses de farina de blat premium
• 4 culleradetes de llevat en pols
• 2 culleradetes de canyella mòlta
• 2 culleradetes de gingebre mòlt
• 1/2 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar (al gust)
• 1/2 culleradeta de sal
• 4 ous categoria CO
• 1 1/4 tasses de llet
• 1/2 tassa de melassa
• 2/3 tassa de sucre morè fosc (fermament envasat)
• 1/2 tassa (110 g) de mantega fosa, i una mica més per greixar la gofrera
• Xarop, nata muntada o fruita fresca per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

puré de carbassa, farina premium, canyella, arrel de gingebre, nou moscada, llet, ous, sucre moreno, xarop

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu la gofrera.
  
  En un bol gran, combineu la farina, el llevat en pols, la canyella, el gingebre, la nou moscada i la sal. En un bol mitjà, trenqueu els ous, afegiu-hi el sucre morè i bateu-los fins que quedin esponjosos.
  
  Afegiu la carbassa, la llet, la melassa i la mantega fosa. Barregeu els ingredients secs i humits fins que formin una massa. No ho barregeu massa.
  
  Unteu una gofrera amb una mica de mantega fosa i fregiu-hi 4 gofres, quadrats de 4x4. Serviu-les amb els ingredients que vulgueu.

Vots: 1