Gofres belgues cruixents clàssics
Vots: 123
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 unitats.
El secret d'aquests gofres belgues cruixents és la mantega i el greix vegetal a parts iguals, que els dóna el seu deliciós toc cruixent. Aquests gofres són la manera perfecta de començar el dia i us aixecaran l'ànim amb el seu deliciós sabor. Serviu-los amb una tassa de te o cafè al matí, coberts amb salses dolces o melmelades. També els podeu fregir amb antelació i congelar-los. Després, en un matí de dia feiner concorregut, reescalfeu-los ràpidament a la torradora i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal fina
- 1,5 tasses de llet
- 4 cullerades de mantega fosa + una mica més per greixar la gofrera
- 4 cullerades de margarina, fosa
- 2 ous grans
- Xarop d'auró, mantega tova, sucre en pols o melmelades de fruites per servir
- Equipament especial: gofrera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre, llet, mantega, ous, xarop d'auró, sucre en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la gofrera a foc mitjà. Preescalfeu el forn a 90 °C (195 °F) (per mantenir els gofres acabats de fer calents). En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. En un altre bol, bateu la llet, la mantega, la margarina i els ous. Aboqueu la barreja de llet a la barreja de farina i barregeu suaument fins que quedi suau (no passa res si hi ha alguns grumolls a la massa).
- Unteu lleugerament la part superior i inferior d'una gofrera amb mantega. Ompliu la gofrera aproximadament tres quartes parts amb massa (algunes gofreres tenen marques). Tanqueu la tapa i cuineu fins que els gofres estiguin daurats i cruixents, de 6 a 7 minuts. Col·loqueu els gofres acabats en un plat, cobriu-los amb paper d'alumini i deixeu-los al forn mentre cuineu la resta.
Serviu els gofres amb xarop d'auró, mantega, sucre en pols o melmelada.Nota
Els gofres es poden congelar en una bossa amb tancament hermètic fins a 1 mes. Abans de servir, reescalfeu-los en un forn torrador o en un forn normal a 150 °C fins que estiguin cruixents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
