Gofres de blat de moro amb bacó fregit i xarop d'auró
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 entrepans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 entrepans
Els gofres belgues tenen un aspecte molt més apetitós que el pa normal, i la seva textura de bresca permet més espai per a la deliciosa salsa de mostassa d'auró i el formatge fos. Fregiu els gofres belgues fets amb una barreja de farina de blat de moro i blat, endolciu-los amb xarop d'auró natural i, a continuació, munteu els entrepans amb una barreja de mostassa Dijon i xarop d'auró, cheddar fort i bacó fregit. La combinació de salat i dolç en aquests entrepans cruixents és simplement perfecta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina de blat de moro blanc
- 1 tassa de farina premium
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 2 tasses de llet agra o kéfir
- 70 g de mantega sense sal, fosa
- 1/4 cullerada sopera + 2 cullerades soperes de xarop d'auró
- 2 ous grans
- Esprai de cuina
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1 i 1/4 tasses de cheddar fort ratllat
- 6 llesques de bacó, fregides fins que estiguin cruixents
- Equipament especial: gofrera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gofres, farina de blat de moro, llet agra, kèfir, ous, xarop d'auró, formatge cheddar, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C.
- En un bol mitjà, combineu la farina de blat de moro, la farina de blat, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. En un altre bol mitjà, combineu el sèrum de llet, la mantega, 1/4 de tassa de xarop d'auró i els ous. Afegiu la barreja humida a la barreja seca i amasseu fins que quedi suau.
- Preescalfeu la gofrera segons les instruccions del fabricant. Ruixeu la superfície de treball amb esprai de cuina. Aboqueu 1/2 tassa de massa a les reixetes, tanqueu la tapa i cuineu fins que estigui daurada o fins que deixi de sortir vapor de la gofrera, uns 4 minuts. Repetiu amb la massa restant. Aquesta recepta fa 6 gofres.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu la mostassa de Dijon i les 2 cullerades de xarop d'auró restants.
- Col·loqueu 3 gofres en una sola capa en una safata de forn gran i unteu-hi la barreja de mostassa. Escampeu el formatge uniformement per sobre. Poseu-ho al forn i coeu-ho fins que el formatge s'hagi fos.
- Col·loqueu un terç de les llesques de bacó sobre els gofres de formatge i ruixeu-ho amb una mica més de barreja de mostassa. Cobriu-ho amb els tres gofres restants. Talleu-ho en diagonal i serviu-ho calent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
