6 idees per a gofres vienesos salats
Vots: 34
Qui ha dit que els gofres vienesos esponjosos amb una deliciosa crosta daurada han de ser dolços? Són una opció fantàstica per a un esmorzar o sopar abundant, no només com a postres. A continuació, us presentem diverses maneres de combinar diversos ingredients per realçar els gofres vienesos senzills i infondre'ls amb sabors fantàstics. Per fer-ho, comenceu amb una massa bàsica, que després podeu personalitzar al vostre gust, tant si feu gofres d'estil asiàtic, gofres de blat de moro, gofres amb salmó fumat, bacó cruixent o farcits d'herbes fresques. Podeu utilitzar aquestes idees com a punt de partida i experimentar amb el que tingueu a la nevera.
Comença amb gofres vienesos premium:
En un bol gran, combineu 2 tasses de farina, 1/4 de tassa de sucre, 2 culleradetes de llevat en pols, 1/2 culleradeta de sal gruixuda i 1/4 de culleradeta de bicarbonat de sodi. En un bol a part, combineu 1 1/2 tasses de llet, 165 g de mantega fosa refredada i 2 ous; aboqueu-ho a la barreja de farina i amasseu-ho fins a obtenir una massa. No hi ha cap problema si hi ha alguns grumolls petits a la massa. Preescalfeu la gofrera, greixeu-la lleugerament amb mantega, ompliu-la tres quarts amb massa i cuineu-la fins que els gofres estiguin daurats i cruixents.
Sèsam, ceba tendra i salsitxa
Afegiu a la massa 1 manat de cebes tendres tallades finament, 3 salsitxes fumades tallades finament i 2 culleradetes d'oli de sèsam fosc, 2 culleradetes de llavors de sèsam i 2 culleradetes de gingebre ratllat. Serviu amb un ou a sobre de cada gofre.
Salmó fumat i cibulet
Reduïu la llet a 1 1/4 tasses i afegiu-hi 0,5 tasses de crema agra. Incorporeu-hi 110 g de salmó fumat picat, 1/4 tassa de ceba tendra picada i 2 cullerades soperes d'estragó picat. Serviu els gofres amb crema agra i ceba tendra.
Bacon i ametlles
Afegiu 8 llesques de bacó fregit esmicolat, 1/2 tassa d'ametlles marcona picades finament i 2 culleradetes de pols d'ancho i 2 culleradetes de farigola picada a la massa. Serviu els gofres amb un raig de xarop d'auró.
Formatge de cabra i col arrissada
Afegiu a la massa 110 g de formatge de cabra ratllat, 1 tassa de col arrissada finament picada, 2 cullerades d'herbes picades (julivert, alfàbrega i anet), 1 culleradeta de pell de llimona ratllada i 1/4 culleradeta de pebre de caiena. Serviu els gofres amb una amanida de ruca.
Blat de moro i xili
Substitueix 1 tassa de farina per 1 tassa de farina de blat de moro. Afegeix-hi 1 tassa de blat de moro en conserva i 1 tassa de formatge pimentó ratllat, 1/4 de tassa de coriandre picat i 1 jalapeño sense llavors picat finament. Serveix amb mel i salsa picant.
Salami i provolone
Afegiu 0,5 tasses de formatge provolone i parmesà ratllats, 60 g de salami picat finament i 1 culleradeta de pebre negre a la massa. Serviu els gofres amb ricotta i oli d'oliva.
Receptes amb ingredients similars: farina, sucre, llevat en pols, llet, mantega, sèsam, cebes verdes, salsitxa, salmó fumat, cibulet, bacó, ametlla, formatge de cabra, col arrissada, blat de moro, pebrot xili
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
