El sundae és un postre fet de neules de brownie de xocolata amb gelat.
Vots: 4
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Experimenta l'aroma dels brownies de xocolata afegint cacau i xocolata fosa a la massa tradicional i fent gofres. Serveix-los amb gelat cremós de vainilla i complements luxosos per a un deliciós sundae de diumenge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Postres
- 3/4 tassa de farina de blat premium
- 2 cullerades de cacau en pols sense sucre
- Sal fina
- 110 g de xocolata negra o semidolça trossejada
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal, i una mica més per greixar la gofrera
- 1/2 tassa de sucre
- 2 ous batuts grans
- Gelat de vainilla, nata muntada, licor, salsa de caramel, espurnes i una cirera marrasquino en licor per donar-li sabor
Equipament
- Gofrera (millor per a gofres belgues)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, cacau, xocolata, ous, gelat de vainilla, crema, caramel, cirera de còctel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una gofrera a foc mitjà-alt. Preescalfeu el forn a 90 °C (per mantenir els gofres calents). Tamiseu la farina, el cacau en pols i 1/8 culleradeta de sal en un bol petit i reserveu-ho.
- En una cassola mitjana, combineu la meitat de la xocolata i la mantega i foneu-les, remenant, a foc mitjà fins que quedi suau, uns 5 minuts. Retireu del foc i deixeu-ho refredar una mica. Incorporeu-hi el sucre i els ous. Aboqueu-hi la barreja de farina i la xocolata restant i barregeu-ho bé. Afegiu-hi 2 cullerades soperes. licor, si es desitja.
- Unteu lleugerament la part inferior i superior d'una gofrera amb mantega. Ompliu la gofrera fins a tres quartes parts (la superfície ha d'estar lliure de massa). Tanqueu amb cura la tapa i coeu-la fins que els gofres estiguin cuits i cruixents per les vores, de 4 a 6 minuts. Mentre coeu els gofres restants, manteniu-los calents en un forn preescalfat a 90 °C o emboliqueu-los amb paper d'alumini en un plat.
- Si es vol, es pot afegir gelat, nata muntada, salsa de caramel, espurnes i cireres en licor a cada gofre.
Consells culinaris: Els gofres es poden congelar en bosses de plàstic per congelar fins a 1 mes. Torneu-los a escalfar en un forn petit a 150 °C fins que estiguin ben calents i cruixents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
