12 postres de xocolata per a cada mes

Gener

Comença l'any de la xocolata amb unes postres negres i decadents: el pastís Blackout. És el somni de qualsevol amant de la xocolata: tres capes de xocolata farcides de crema espessa i enganxosa, cobertes amb un crumble cruixent.

Recepta: Pastís de xocolata amb xips de Brooklyn Blackout

Febrer

Estalvieu temps cuinant aquest Sant Valentí: és millor passar-ho amb la persona que estimeu. Aquesta mousse de xocolata lleugera i esponjosa es pot fer el dia abans de la celebració romàntica.

Recepta: Mousse de xocolata amb "cors" de pasta de full

març

Per a unes postres realment increïbles, feu púding de pa amb croissants i xocolata amb llet fosa. Serviu-ho amb salsa de xocolata calenta.

Recepta: Cassola de croissant amb salsa doble de xocolata

Abril

Aquest impressionant pastís de capes és la combinació perfecta de rica xocolata negra i dolça xocolata blanca.

Recepta: Pastís blanc i negre

Maig

No us oblideu de les postres per al Cinc de Maig. En comptes d'afegir espècies als brownies, proveu de barrejar un pessic de pebre de caiena i canyella amb nata muntada. El dolç de llet és el complement perfecte.

Recepta: Sundae de brownie a l'estil mexicà

juny

El pastís Pavlova, amb la seva crosta cruixent i el seu farcit suau de xocolata i marshmallows, és increïblement fàcil de fer. Només cal planificar amb antelació: coure les postres farcides de merenga durant 2 hores i després deixar-les refredar al forn durant 3 hores. Feu el pastís a l'estiu, quan la temporada de baies és en el seu punt àlgid.

Recepta: Pastís Pavlova de merenga de xocolata amb maduixes i nata

Juliol

Seràs l'estrella de qualsevol pícnic o sopar al jardí del darrere quan serveixis aquest pastís farcit de xocolata, gelat, plàtans i dolç de llet. La base de galeta graham de xocolata hi afegeix un toc especial.

Recepta: Pastís de xocolata amb gelat, plàtans i caramel

Agost

Prepara postres sense encendre el forn. Prepara una fornada de mousse de xocolata blanca, cobreix-la amb gerds àcids i una salsa de gerds fàcil de fer.

Recepta: Parfait de gerds amb xocolata blanca

setembre

L'inici del curs escolar és el moment perfecte per preparar berenars extraescolars. Aquestes galetes d'avellanes i tres xocolates són encara més delicioses amb un got de llet freda.

Recepta: Galetes de xocolata amb avellanes i xips de xocolata blanca

Octubre

Quan fa fred a fora, tens ganes d'alguna cosa agradable. Només un tros d'aquest increïble pastís de formatge i estaràs al cel de la xocolata.

Recepta: Pastís de formatge de xocolata alemany

Novembre

Aquest pastís de xocolata i nous pacanes rivalitzarà amb qualsevol pastís de nous pacanes. El que el fa especial són els passos addicionals (però senzills): per exemple, torrem les nous i
fondre la mantega fins que estigui daurada.

Recepta: Pastís de xocolata i nous

desembre

Les petites racions de postres són perfectes per a còctels quan voleu provar tots els dolços que es serveixen. I una combinació de diferents tipus de xocolata sempre és un èxit.

Recepta: Magdalena de xocolata amb crema ganache