12 receptes de civada per a cada mes

Esmorzar i més

La farina de civada rica en fibra és un esmorzar bàsic estàndard, però Food Network demostra que és fantàstica en una varietat d'altres plats. Gaudeix-ne durant tot l'any, des de refrigeris d'estiu com ara gelats de nabius fins a risotto de civada per sopar en un dia fred.

Gener: Farina de civada amb col arrissada i mongetes

Es creu que menjar mongetes verdes el dia de Cap d'Any porta bona sort per a tot l'any (les mongetes semblen monedes i les fulles verdes semblen bitllets plegats). Combineu aquests ingredients amb farina de civada per obtenir un plat ric en fibra i proteïnes, i potser fins i tot un plat afortunat!

Recepta: Col arrissada amb mongetes i farina de civada

Febrer: Galetes de civada amb dàtils i xocolata

Aquestes galetes no tenen gust de res dietètic, cosa que les fa perfectes per mantenir els teus propòsits d'alimentació saludable. Torrar la civada abans d'afegir-la a la massa garanteix que conservi la seva textura fins i tot després de coure-la.

Recepta: Galetes de civada saludables amb dàtils i xips de xocolata

Març: Farina de civada amb festucs, poma i iogurt amb te matcha

Aquestes farinetes verdes i saludables són l'esmorzar perfecte per al dia de Sant Patrici (o qualsevol altre dia).
El iogurt proteic i el te verd matcha ric en antioxidants et mantindran amb energia i preparat per al dia que ve.

Recepta: Farina de civada amb iogurt, matcha, festucs i poma

Abril: Pastís de pastanaga amb farina de civada mandrosa

Fes aquesta farina de civada inspirada en pastís de pastanaga aquesta nit i al matí tindràs un esmorzar dolç, inspirat en la primavera, ple de fibra i proteïnes.

Recepta: Pastís de pastanaga en un pot

Maig: Sopa de tortilla de civada

Un cop hagis provat aquest plat saborós, mai més veuràs la farina de civada de la mateixa manera. Els sabors de tomàquet, coriandre i llima recorden la sopa de tortilla tradicional, però la civada afegeix una textura delicada, fent que el plat sigui contundent i deliciós.

Recepta: Sopa espessa de civada amb nachos

Juny: Gelats de nabius

Els nabius de juny són com caramels: dolços i sucosos, el complement perfecte per a un gelat d'esmorzar en un dia calorós. Tritureu la barreja de nabius i civada fins que quedi suau, assegurant-vos que no hi hagi grumolls a la llaminadura acabada.

Recepta: Gelat de civada amb nabius saludable

Juliol: Batut de civada, ametlles i cirera

Un esmorzar d'estiu saludable per emportar: gràcies als flocs de civada rics en fibra, aquest batut dolç i àcid et manté ple durant més temps.

Recepta: Batut de civada i cirera

Agost: Tomàquets al forn amb formatge i farina de civada

Els tomàquets madurs i sucosos d'agost són perfectes per a un crumble saborós de civada. Aquest plat baix en calories és un complement ideal per a pollastre o bistec a la brasa en un pícnic d'estiu.

Recepta: Tomàquets al forn farcits de civada i formatge

Setembre: Magdalenes de plàtan i civada

Rics en potassi i fibra, aquests magdalenes són un esmorzar ràpid ideal per emportar o un berenar després de l'escola. Daura la mantega per donar a la massa un subtil sabor de caramel. La crema agra manté els magdalenes humits.

Recepta: Magdalenes de civada de plàtan saludables

Octubre: Cassola de civada i carbassa

Aquesta cassola abundant i nutritiva és un meravellós esmorzar de tardor per a una multitud. El puré de carbassa en conserva (o puré de carbassa butternut) estalvia temps i és ric en fibra saludable.

Recepta: Cassola de carbassa i civada

Novembre: Risotto de civada amb carbassa rostida

Un brou amb infusió de sàlvia afegeix un toc de tardor a aquest saborós risotto de civada, transformant la civada tallada a l'acer en un plat vegetarià per dinar.

Recepta: Risotto saludable de civada amb carbassa rostida

Desembre: Farina de civada amb nabius i nous pacanes a la olla de cocció lenta

Prepara aquestes farinetes fàcils i riques en fibra abans d'anar a dormir. Al matí, només cal que les remenis bé i les serveixis amb xarop de nabius, nabius i nous pacanes. Afegeix-hi una mica de rompope baix en greix per donar-li un toc festiu!

Recepta: Farina de civada amb nous i nabius a la cassola de cocció lenta saludable