5 receptes fàcils de baklava

Galetes de baklava

Preescalfeu el forn a 190 °C. Per al farcit, combineu 1,5 cullerades de mel, 2 cullerades de mantega i 1/4 de tassa de sucre glaç en una cassola a foc mitjà. Foneu-ho i porteu-ho a ebullició, després retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar. Mentre la barreja es refreda, feu boletes de 5 cm amb la massa de galeta descongelada. Enforneu-ho durant uns 8 minuts o fins que les galetes estiguin quallades al cap de 2-3 minuts. Traieu-les del forn i poseu una petita quantitat de farcit a cada galeta i enforneu-les fins que estiguin daurades.

Torrades de baklava

Torreu dues llesques de pa fins que estiguin daurades. Pinteu cadascuna amb mantega, després amaniu-les amb mel i empolseu-les amb festucs picats, nous i canyella: senzill, però deliciós!

Baklava en rotllets

Per fer aquests rotllets en miniatura, només necessiteu massa filo comprada a la botiga, nous, festucs i alguns ingredients familiars: mantega fosa, canyella, sucre i mel.

Pas 1

Preescalfeu el forn a 160 °C. En un processador d'aliments, tritureu 1/2 tassa de nous, 1/2 tassa de festucs, 1 cullerada de mantega fosa, 1/2 culleradeta de canyella mòlta, 1 cullerada de sucre i 2 cullerades de mel fins que quedi una barreja suau.

Pas 2

Unteu la mantega fosa entre tres capes de pasta filo i, a continuació, esteneu 1/3 del farcit al costat curt de la pasta. Afegiu-hi dues capes més de pasta, untant-les amb mantega.

Pas 3

Estireu la massa formant un cigar allargat i talleu-la en tres trossos. Repetiu-ho dues vegades més i, a continuació, coeu-la en una safata untada amb oli durant 35-40 minuts.

Pas 4

Amaniu amb mel i serviu.

"Baklava" de diumenge

Aquestes delicades closques de pasta filo són el "bol" perfecte per a gelats, ja siguin comprats a la botiga o casolans. Per fer aquestes postres de festa, necessitareu massa filo, mantega fosa, gelat de vainilla, festucs, nous, canyella i mel.

Pas 1

Per fer el cistell de pasta, unteu mantega fosa entre 5 capes de massa filo i després talleu la massa en 6 rectangles.

Pas 2

Poseu els trossos de massa resultants en motlles per a magdalenes i enforneu-los a 190 °C durant 12 minuts o fins que estiguin daurats.

Pas 3

Poseu una bola de gelat de vainilla a cada magdalena refredada, amaniu-la amb mel i empolseu-hi festucs picats, nous i canyella.

Baklava en cistelles

Per començar, unteu la mantega fosa entre 5 capes de massa filo. Talleu-ho en 12 rectangles i poseu-los en motlles per a magdalenes. Enforneu-ho a 190 °C (350 °F) durant 10 minuts o fins que estigui daurat. Per al farcit, combineu 1/2 tassa de fruits secs picats amb 1 cullerada de mantega fosa, 2 cullerades de mel i 1/2 culleradeta de canyella. Ompliu les closques de filo i enforneu-les durant 10 minuts a 180 °C (350 °F).




Vots: 3