Gratinat d'espàrrecs
Vots: 5
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una de les receptes més fàcils d'espàrrecs al forn amb una cobertura cruixent, a punt en només 20 minuts. Els espàrrecs es couen sols, després, uns minuts abans que estiguin a punt, es cobreixen amb pa ratllat, formatge pecorino ratllat, herbes i mantega, i després es couen al forn fins que estiguin cruixents. Aquest plat d'acompanyament té un aspecte molt impressionant i festiu. Combina bé amb plats de carn, aus i peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g d'espàrrecs
- 1/4 tassa de pa ratllat
- 1 cullerada de farigola picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: espàrrecs, pa integral, Formatge pecorino romano, pebre negre, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una safata de forn de 3 quarts, barregeu 900 g d'espàrrecs amb 1 cullerada sopera d'oli d'oliva i un pessic de sal i pebre negre.
- Coure al forn a 220 °C fins que els espàrrecs estiguin cruixents, de 10 a 12 minuts. Barrejar 1/4 de tassa de pa ratllat integral amb 2 cullerades de formatge pecorino ratllat, 1 cullerada de farigola picada i 1 cullerada de mantega fosa.
- Empolvoreu els espàrrecs amb la cobertura. Feu-ho al forn fins que el pa ratllat estigui daurat, de 2 a 4 minuts.
Categories:
Receptes similars
