Amanida d'espàrrecs i fonoll
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 229, greix total 21 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 9 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 229, greix total 21 G., greixos saturats G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 9 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquesta amanida lleugera i rica en vitamines d'espàrrecs frescos i fonoll és deliciosa, aromàtica i única. Talleu les verdures finament, afegiu-hi herbes i amaniu-les amb oli d'oliva i suc de llimona acabat d'esprémer. Les nous tallades a rodanxes afegeixen un toc cruixent agradable i un sabor més càlid. Afegiu-hi una mica de formatge parmesà ratllat i us enganxarà!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 tiges d'espàrrecs gruixudes
- 1 bulb de fonoll
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega picades
- 0,5 tassa de nous picades finament
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- Suc d'1 llimona
- Parmesà ratllat
- Equipament especial: ratllador de mandolina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: espàrrecs, bulb de fonoll, alfàbrega, nous, suc de llimona, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb un pelador de verdures, talleu els espàrrecs a tires llargues i fines. Feu servir una mandolina per tallar el fonoll molt finament. En un bol gran, combineu els espàrrecs, el fonoll, l'alfàbrega i les nous picades. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre. Repartiu-la entre bols, poseu parmesà ratllat per sobre de cada ració i serviu.
Categories:
Receptes similars
