Amanida d'espàrrecs i mongetes de Lima
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Quan busqueu amanides noves, lleugeres però abundants, penseu en les mongetes i els espàrrecs: aquestes dues verdures combinen de meravella. Agafeu espàrrecs frescos i mongetes de Lima en conserva, cuineu-les lleugerament al vapor i amaniu-les amb una mica de maionesa i formatge parmesà ratllat.
Recomanem
Recepta:
Bateu junts 1/4 de tassa. maionesa, 3 cullerades de parmesà ratllat, 0,5 culleradetes de pebre negre i 1 cullerada d'aigua. Retalleu 0,5 kg d'espàrrecs i talleu-los a trossos. Poseu-los en una vaporera.
Afegiu-hi 1 tassa de mongetes de Lima en conserva, tanqueu la vaporera i cuineu les verdures durant 3-5 minuts fins que estiguin tendres. A continuació, transferiu-les a una safata de servir, salpebreu-les, amaniu-les amb el condiment i empolseu-les amb parmesà ratllat.
Receptes amb ingredients similars: mongetes de Lima, espàrrecs, formatge parmesà, maionesa
Categories:
Receptes similars
