Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Amanida de mongetes i cigrons: recepta detallada.

Ingredients:

• 2/3 de tassa de vi vermell vinagre de vi
• 1/4 de tassa vinagre balsàmic
• 2/3 tassa d'oli d'oliva
• Sal marina i pebre acabat de moldre
• 1/4 tassa tallada a rodanxes verd cebes (unes 3 plomes)
• 3/4 tassa de ceba vermella picada finament
• 1/4 tassa de pebrots rostits marinats i tallats a daus
• 3 cullerades de mel
• 340 g de mongetes blanques en conserva, escorregudes i rentades amb aigua
• 340 g de cigrons en conserva, escorreguts i rentats amb aigua
• llauna de 340 g de mongetes vermelles pinto, escorregudes i esbandides amb aigua
• 340 g de mongetes negres en conserva, escorregudes i rentades amb aigua

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vinagre de vi, vinagre balsàmic, cebes verdes, ceba vermella, pebrot dolç, mel, mongetes blanques marines, mongetes pinto, cigrons, mongetes negres

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu els dos vinagres, l'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal marina i pebre al gust.
Pas 2
• Afegiu-hi totes les cebes, els pebrots, la mel, els cigrons i les mongetes, i barregeu-ho bé. Tapeu l'amanida i deixeu-la refrigereu durant 2 hores. Barregeu-ho de nou abans de servir.

Vots: 1