Amanida de patata amb mongetes verdes

Vots: 1

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Dóna-li a aquesta consistent amanida de patates un toc més saborós afegint-hi mongetes verdes. A més de patates i mongetes verdes, aquesta amanida també porta branques d'api cruixents i ceba vermella, tot embolicat en una maionesa cremosa i un amaniment de crema agra amb mostassa granulada per a un toc àcid i una barreja d'herbes fresques per a un sabor refrescant. Aquesta amanida és un acompanyament ideal per a qualsevol plat de carn o aus.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

900 g de patates Yukon Gold
220 g de mongetes verdes
1/4 tassa de verdures diverses picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, mongetes verdes, api, ceba vermella, mostassa integral

Cuinar el plat segons la recepta:

Bulliu 900 grams de patates Yukon Gold tallades en quarts en aigua salada fins que estiguin tendres. De quatre a cinc minuts abans que estiguin al punt, afegiu-hi 220 grams de mongetes verdes tallades per la meitat. Escorreu-les i esbandiu-les amb aigua freda.
En un bol, barregeu 1/3 de tassa de maionesa, 1/4 de tassa de crema agra, 2 cullerades de mostassa en gra, 1/4 de tassa d'herbes aromàtiques picades, 1 cullerada de suc de llimona, sal i pebre negre al gust.