Amanida de llenties verdes franceses
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8
Amanida de llenties verdes franceses: una recepta detallada.
Recomanem
Recepta:
Coure 1 tassa de llenties verdes franceses en aigua bullent amb sal durant uns 25 minuts, afegint-hi 250 grams de mongetes verdes en l'últim minut de cocció; escórrer i deixar refredar.
En un bol gran, combineu 3 cullerades de vinagre de vi blanc i 1 cullerada de cada escalunya picada, mostassa Dijon i farigola picada; bateu fins que el condiment estigui combinat, batent lentament amb 1/3 tassa d'oli d'oliva.
Afegiu les llenties, les mongetes verdes, 8 raves tallades a rodanxes, 3 llesques de panxa de porc (tallada a tires i cuita), 2 tasses d'endívia arrissada i 1/2 tassa d'olives sense pinyol. Salpebreu l'amanida de llenties verdes i remeneu-ho tot.
Recepta vegetariana Amanida de llenties i quinoa.
Receptes amb ingredients similars: porc, llenties, mongetes verdes, rave, escalunyes, amanida frisée, olives, vinagre de vi, Mostassa de Dijon, farigola
Categories:
Receptes similars
