Amanida de mongetes verdes
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta amanida sucosa i acolorida és un acompanyament ideal per a carn, aus o peix, i alegra la taula amb els seus colors vibrants. Les mongetes verdes escaldades es barregen amb tomàquets cherry, ceba vermella i formatge feta esmicolat. Tot plegat s'amani amb una vinagreta de vinagre de vi negre i oli d'oliva amb all i alfàbrega, i l'amanida es refrigera per permetre que les verdures es marinan lleugerament i els sabors es barregin. Afegiu ametlles torrades per sobre i serviu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mongetes verdes fines, amb les puntes tallades
- 1 tassa de feta esmicolada
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 2 cullerades de ceba vermella picada
- 0,5 tasses d'agulles d'ametlla
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 2 cullerades de alfàbrega fresca picada
- 1 gra d'all gran, picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes verdes, formatge feta, tomàquets cherry, ametlla, vinagre de vi, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi les mongetes verdes i cuineu-les fins que estiguin tendres i cruixents, d'1 a 2 minuts. Amb una escumadora, transferiu-les a un bol amb aigua gelada. Escorreu-les bé, assequeu-les i poseu-les en un bol gran. Barregeu-les amb formatge feta, tomàquets i ceba vermella.
- Torreu les ametlles en una paella petita durant 2-3 minuts. Transferiu-les a un plat.
- Barregeu oli d'oliva, vinagre de vi negre, alfàbrega, all i una mica de sal i pebre negre. Amaniu les mongetes verdes amb el condiment i empolseu-ho amb ametlles torrades. Deixeu-ho marinar a la nevera durant 1 hora i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
