Amanida de mongetes verdes i blat
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida de mongetes verdes i blat: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2/3 de tassa i 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 tassa de blat integral, remullar en aigua durant la nit, esbandir i assecar
- 450 g de mongetes verdes tendres, sense tiges
- 2 cullerades. vinagre de xerès
- 2 cullerades. vinagre balsàmic
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat integral, mongetes verdes, vinagre de xerès, vinagre balsàmic
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una cassola a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la farina de blat, un pessic de sal i sofregiu-ho breument. A continuació, afegiu-hi 3,5 tasses d'aigua, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure fins que s'hagi absorbit l'aigua, uns 45 minuts.
- Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sal i porteu-la a ebullició. Ompliu un bol gran amb aigua freda i afegiu-hi gel. Poseu les mongetes verdes en un colador i submergiu-les a l'aigua gelada per despertar les beines marcides.
Poseu els fesols en aigua bullent i coeu-los durant 2-3 minuts. Traieu-los de la cassola i torneu-los a submergir en aigua amb gel durant uns minuts per deixar-los cruixents. - Transfereix les mongetes verdes a un drap de cuina i eixuga-les. Posa les mongetes en un bol gran per a amanides i deixa-les refredar.
- En un bol a part, combineu 2/3 de tassa d'oli d'oliva, vinagre de xerès i vinagre balsàmic. Salpebreu-ho i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Afegiu el blat al bol d'amanida i amaniu-lo amb el condiment.
Categories:
Receptes similars
