Pollastre amb mongetes verdes al forn
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 455, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 7 G., colesterol 99 mg, sodi 579 mg, sucre 1 G.
Calories 455, greix total 11 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 47 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 7 G., colesterol 99 mg, sodi 579 mg, sucre 1 G.
Aquest pollastre al forn és més saludable que el pollastre fregit, però igual de cruixent. Tot gràcies a l'arrebossat amb flocs de blat de moro triturats. Empolseu el pit de pollastre amb els flocs de blat de moro condimentats i coeu-lo a la reixeta superior del forn, reservant la reixeta inferior per a les mongetes verdes per servir-les amb un acompanyament de verdures saludables. Submergiu-lo en mostassa i mel i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de flocs de blat de moro triturats
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 0,5 tasses de iogurt grec natural desnatat
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell, de 170-220 g cadascun
- 700 g de mongetes verdes, sense les puntes
- 2 grans d'all, tallats finament
- 2 cebes tendres, tallades finament (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 1 culleradeta de pell de llimona ratllada
- Mostassa de mel, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, mongetes verdes, mostassa amb mel, pebre vermell, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i ruixeu-la amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, combineu els flocs de blat de moro amb 1 cullerada d'oli d'oliva i el pebre vermell dolç; salpebreu-ho. En un bol gran, combineu el iogurt, el suc de llimona, 1 cullerada d'aigua, 1/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre; afegiu-hi el pollastre i remeneu-ho per cobrir-lo.
- Rebosseu el pollastre per la barreja de flocs de blat de moro, pressionant fermament perquè s'adhereixi. Transferiu-lo a la safata de forn preparada i ruixeu-lo amb esprai de cuina. Enforneu-lo a la reixeta superior del forn fins que el pollastre estigui daurat, uns 15 minuts. Gireu-lo i enforneu-lo durant 7-10 minuts més fins que estigui cuit.
- Mentrestant, combineu les mongetes verdes, l'all, la part blanca de la ceba tendra i la cullerada sopera d'oli d'oliva restant en un bol; salpebreu-ho. Transferiu-ho a una altra safata de forn; rostiu-ho a la reixeta inferior del forn, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre, uns 20 minuts. Incorporeu-hi la ratlladura de llimona i la ceba tendra. Serviu les mongetes amb el pollastre i la mostassa amb mel.
Categories:
Receptes similars
