Cassola amb mongetes verdes i patates
Vots: 6
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Prepareu un plat festiu de mongetes verdes amb una salsa rica i cremosa, cobertes amb una deliciosa crosta de formatge. El punt culminant d'aquesta cassola és la cruixent cobertura de ceba fregida i trossets de cansalada cruixents. És irresistible! És fàcil i sense esforç de fer, però té un aspecte absolutament impressionant. Aquesta cassola és un acompanyament meravellós per a carns o aus de corral de Nadal. Deixeu-la refredar una mica abans de servir perquè la salsa espesseixi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de patates, sense pelar, tallades en cercles de 0,3 cm de gruix.
- Mantega sense sal, per untar la safata de forn
- 1 i 3/4 tasses de nata líquida
- 2 grans d'all, picats finament
- 2 culleradetes de farigola fresca picada
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- 220 g de mongetes verdes, tallades i partides per la meitat o en terços
- 220 g de Gruyère, ratllat
- 6 llesques de bacó fregit, esmicolat
- 1,5 tasses de ceba fregida comprada a la botiga
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates grogues, mongetes verdes, anelles de ceba, crema, Formatge Gruyère, farigola, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu una safata de forn de 20 x 20 cm amb mantega.
- En una cassola gran, combineu les patates, la nata, l'all, el farigola i la sal i el pebre negre al gust. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc. Coeu-ho a foc lent fins que la nata espesseixi lleugerament, uns 5 minuts. Afegiu les mongetes verdes a la cassola.
- Transfereix amb cura la barreja a una safata de forn. Tapa i cou al forn durant 30 minuts.
- Traieu la tapa i continueu la cocció fins que la crema comenci a fer bombolles i les verdures estiguin tendres, uns 10 minuts més.
- Augmenteu la temperatura del forn a 200 °C, afegiu-hi formatge Gruyère i bacó per sobre i enforneu-ho fins que el formatge estigui fos i daurat, uns 10 o 15 minuts més.
- Traieu la cassola del forn i deixeu-la reposar durant 20 minuts. Empolseu-la amb ceba cruixent i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
