Bacallà amb patates, mongetes verdes i herbes provençals al forn
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Bacallà al forn amb patates, mongetes verdes i herbes provençals: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de bacallà, de 180 g cadascun.
- 450 g de patates, tallades a rodanxes fines
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 culleradeta herbes provençals
- 250 g de mongetes verdes
- 2 tomàquets petits, tallats a daus
- 1/3 tassa d'olives, picades gruixudament
- 2 cullerades de suc de llimona
- Julivert picat per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacallà, patata, mongetes verdes, olives, tomàquets, salsa de salsa, herbes provençals, suc de llimona, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn al terç superior del forn i preescalfeu-la a 250 °C. En un bol gran, combineu les patates, 2 cullerades d'oli d'oliva i 1/2 culleradeta d'herbes provençals; salpebreu-ho generosament. En un bol a part, combineu les mongetes, 1 cullerada d'oli d'oliva i la 1/2 culleradeta d'herbes provençals restant; salpebreu-ho al gust.
- Traieu la safata de forn calenta del forn; disposeu les patates en una sola capa per un costat i les mongetes verdes per l'altre. Enforneu fins que les patates estiguin daurades i les mongetes tendres, uns 20 minuts.
- En un bol petit, combineu els tomàquets, les olives, les 2 cullerades d'oli d'oliva restants, el suc de llimona, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre. Salpebreu el bacallà al llarg de tota la seva longitud.
Traieu la safata de forn del forn. Moveu les patates i els fesols cap a les vores de la safata, deixant un espai al mig. Col·loqueu el bacallà al centre de la safata i disposeu la meitat dels tomàquets a sobre. Podeu fer barreja de tomàquet Per arrebossar el peix, afegiu-hi all rostit. Cuineu-ho fins que el bacallà estigui opac, de 10 a 12 minuts. Empolseu les patates amb julivert. Serviu-ho amb la barreja de tomàquet restant.
Categories:
Receptes similars
