Bacallà amb salsa de tomàquet al forn
Vots: 6
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Bacallà amb salsa de tomàquet al forn - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de bacallà amb pell de la part central del peix (140 g)
- 6 tomàquets cherry, tallats en quarts i després a rodanxes transversals
- 1/2 ceba vermella, tallada en quarts i després tallada transversalment
- oli d'oliva
- Sal i pebre negre mòlt
- 7 grans d'all
- 1 jalapeño, tallat per la meitat i a rodanxes, sense llavors
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
- Suc d'1 llima
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacallà, pebrot jalapeño, tomàquets de pera, salsa de salsa, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
Poseu els tomàquets i la ceba vermella en un bol i ruixeu-los amb oli. Salpebreu-los. Col·loqueu-los en una safata de forn untada. Col·loqueu els alls sobre un quadrat de paper d'alumini, ruixeu-lo amb oli d'oliva i emboliqueu-los fermament. Col·loqueu-los a la safata de forn i coeu-los al forn durant 25 minuts, fins que les verdures estiguin ben cuites i tendres. - Traieu la safata de forn del forn i deixeu-la refredar uns minuts. Poseu les verdures i l'all en un processador d'aliments juntament amb el jalapeño, el coriandre i el suc de llima i tritureu fins que la barreja quedi amb trossets. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho amb sal i pebre, si cal.
En una paella antiadherent gran, afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva i escalfeu-ho a foc mitjà-alt. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el peix i cuineu-lo durant 4 minuts per cada costat. Serviu-lo amb salsa de tomàquet rostit.
Categories:
recepta / Plats principals / Peix i marisc / Salses / Salses / / cuina jueva / Patrick i Gina Neely
Receptes similars
