5 receptes saludables per a menjar al forn en pergamí

Menjar saludable + neteja mínima

Cuinar en paper de forn pot semblar una tècnica francesa elegant reservada per a un sopar elegant. Tot i que sens dubte impressionareu els vostres convidats obrint els sobres fumejants a taula, aquest mètode clàssic és increïblement senzill de preparar (i la neteja és mínima). El millor de tot és que aquests plats són més saludables perquè es couen al vapor, eliminant la necessitat d'afegir greix per evitar que els ingredients s'enganxin. Proveu una d'aquestes receptes avui mateix; després de sopar, tot el que heu de fer és llençar el paper de forn usat.

Bacallà al forn amb salsa de tomàquet i alfàbrega

Coure bacallà fresc en un sobre de paper vegetal impecable produeix filets de peix increïblement tendres. Podeu fer servir qualsevol verdura i aroma que tingueu a mà; tomàquets cherry sucosos, tàperes salades, alfàbrega fresca i suc de llimona sempre són una combinació guanyadora.

Recepta: Bacallà al forn amb salsa de tomàquet i alfàbrega

Fideus de gambes i citronel·la amb llet de coco sobre paper de forn

Quan les gambes tendres i els fideus es cuinen en paper de forn amb coco aromàtic, curri i citronel·la, el plat és deliciós sense excés de greix ni sal. Obriu el paper i gaudiu de la meravellosa aroma fumejant.

Recepta: Fideus de gambes i citronel·la amb llet de coco sobre paper de forn

Cloïsses amb kale i xoriço en paper pergamí

Els mariscs són naturalment salats, i el xoriço també conté sal, per la qual cosa aquest plat senzill no requereix salaó. La col i les mongetes s'infonen amb els sucs que s'alliberen durant el rostit, i una petita quantitat de vi sec hi afegeix una nota brillant, complementant el sabor del plat.

Recepta: Cloïsses amb kale i xoriço en paper pergamí

Filet de pollastre amb gingebre i cebes tendres en paper pergamí

Busques una alternativa baixa en greixos als clàssics dits de pollastre arrebossats? Prova una marinada senzilla d'inspiració asiàtica que combina salsa de soja, vinagre d'arròs i pasta de sambal. Coure els pits de pollastre en paper de forn amb pèsols i bolets shiitake conserva la sucositat i el sabor sense afegir excés de greix ni calories.

Recepta: Filet de pollastre amb gingebre i cebes tendres en paper pergamí

Curri de verdures amb cuscús

Per a un àpat vegetarià abundant que no requereix neteja, proveu aquest saborós curri embolicat en paper vegetal: està carregat de verdures i cigrons rics en fibra.

Recepta: Curri de verdures amb cuscús