carbassó al forn
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Els carbassons es tallen a rodanxes i es couen al forn sota una deliciosa barreja de pa ratllat, parmesà, farigola i oli d'oliva. El pa ratllat panko japonès és el millor per al pa ratllat; és més gruixut i esponjós, donant com a resultat una crosta molt cruixent i deliciosa, sobretot quan es combina amb parmesà fos. Sota la crosta, hi trobareu carbassons tendres amanits amb pebre vermell hongarès. El plat és molt lleuger, sucós i deliciós. Serviu-lo com a guarnició o com a aperitiu de verdures independent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Cassola
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 0,5 kg de carbassó, tallat en diagonal a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- Un pessic de pebre vermell hongarès
Coberta
- 0,5 tasses de pa ratllat panko japonès
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 8 branquetes de farigola, fulles collides i picades
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, pebre vermell, pa ratllat panko, formatge parmesà, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
Unteu el fons d'una safata de forn de 20x20 cm amb 1 culleradeta d'oli d'oliva. Col·loqueu les rodanxes de carbassó en una espiral o files superposades, salpebreu-les i empolseu-les amb pebre vermell dolç. - Prepareu la cobertura: barrejar en un bol pa ratllat panko, farigola, parmesà i salpebreu. Afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva i remeneu-ho fins que el pa ratllat estigui cobert i daurat. Empolseu la cobertura uniformement sobre el carbassó i enforneu-ho fins que estigui daurat, uns 30-35 minuts.
Categories:
Receptes similars
