Xips de carbassó
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Cansat dels carbassons frescos, fregits, estofats o al forn? Feu patates fregides cruixents i saludables. Són un dels plats preferits de nens i adults. Els carbassons petits són els millors per fer patates fregides. Talleu-los finament amb una mandolina, afegiu-hi una mica d'oli i sal i assequeu-los al forn fins que estiguin prims com paper i deliciosament daurats. D'aquesta manera, els carbassons s'esmicolen ràpidament: una alternativa saludable a les patates fregides. Serviu-les com a aperitiu o utilitzeu-les per guarnir plats de festa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Carbassó petit, tallat a rodanxes de 0,2 - 0,3 cm de gruix.
Recomanem
Recepta:
Folreu una safata de forn amb un tapet de silicona; ruixeu generosament amb esprai de cuina. Amb una mandolina, talleu un carbassó petit a rodanxes de 0,2-0,3 cm de gruix. Col·loqueu les rodanxes a la safata de forn en una sola capa; ruixeu el carbassó amb esprai de cuina i empolseu-lo amb sal. Enforneu a 120 °C durant 50 minuts, girant la safata de forn a la meitat de la cocció. Gireu les rodanxes; continueu enfornant fins que les patates fregides estiguin daurades, de 30 a 40 minuts. Transferiu les patates fregides a una reixeta i deixeu-les refredar.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
