Pastís de carbassó
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta luxosa coca està plena de la riquesa del carbassó i el sabor àcid de la maionesa i la mostassa Dijon, que combina a la perfecció amb les verdures. Per fer-la, agafeu una làmina de pasta de pastís preparada, formeu una vora i unteu-la amb salsa Dijonnesa. Cobriu-la amb rodanxes fines de carbassó superposades (tallades amb una mandolina) formant un bonic patró, cobertes amb farigola i oli d'oliva. Aquesta coca es prepara ràpidament i és bonica, deliciosa i saborosa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de massa de pastís freda
- 1/3 tassa de maionesa
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 2 carbassons mitjans, tallats a rodanxes fines
- 1 culleradeta de farigola fresca picada
- Oli d'oliva per amanir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, carbassó, carbassó, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la safata de forn al forn i preescalfeu-lo a 190 °C.
- Col·loqueu la base de la coca sobre un full de paper vegetal. Aixequeu lleugerament les vores i doblegueu-les. Barregeu la maionesa i la mostassa en un bol petit i, a continuació, repartiu la barreja uniformement sobre la base.
- Poseu el carbassó i la farigola en un bol mitjà. Salpebreu-ho i amaniu-ho amb un raig d'oli d'oliva; remeneu-ho suaument. Col·loqueu les rodanxes de carbassó sobre la barreja de maionesa que hi ha a la massa.
- Traieu amb cura la safata de forn calenta del forn. Col·loqueu-hi el paper de forn amb la coca a sobre i enforneu-ho fins que estigui daurat i el carbassó estigui tendre, uns 20-30 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
