Sopar a la safata: Gambes amb carbassó
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si voleu preparar un sopar impressionant a l'estil mediterrani sense les complicacions ni les piles de plats bruts, aquesta recepta és just el que necessiteu! Tot el sopar (carbassó al forn, gambes amb mantega d'all i entrepans calents de baguette francesa amb parmesà ratllat) es cou en una sola safata de forn. Seguiu l'ordre d'afegir els ingredients a la safata de forn i les gambes quedaran tendres i fermes, el pa quedarà deliciós i el carbassó sucós. Només queda parar taula i obrir una ampolla de vi blanc sec.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassó mitjà, tallat en diagonal a rodanxes de 2,5 cm de gruix.
- 1 carbassó mitjà, tallat en diagonal a rodanxes de 2,5 cm de gruix.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 60 g de mantega sense sal
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 2 grans d'all, ratllats
- Ratlladura d'1 llimona + rodanxes de llimona per servir
- Mig pa francès, tallat per la meitat horitzontalment i després per la meitat transversalment
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 700 g de gambes mitjanes, pelades, sense vena i sense cua
- 1/4 tassa de fulles de julivert fresc, picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, carbassó, carbassó, flocs de pebre vermell, ratlladura de llimona, formatge parmesà, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Col·loqueu el carbassó i la carbassa en una safata de forn, ruixeu-los amb una mica d'oli d'oliva i salpebreu-los. Enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 15 minuts.
- Mentrestant, en un bol gran apte per a microones, combineu la mantega, els flocs de pebrot vermell, l'all, la ratlladura de llimona, 2 cullerades d'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre. Escalfeu-ho al microones fins que es fongui, aproximadament 1 minut. Ruixeu el pa uniformement amb 2 cullerades de mantega d'herbes i empolseu-ho amb formatge ratllat; reserveu-ho. Barregeu les gambes amb la mantega d'herbes restant.
- Després que els carbassons s'hagin rostit durant 15 minuts, traieu la safata de forn del forn i gireu les verdures, movent-les al terç central de la safata. Col·loqueu el pa en un terç exterior de la safata i les gambes a l'altre. Acosteu les verdures al pa perquè les gambes quedin en una capa uniforme. Això garanteix una cocció uniforme de tots els ingredients.
- Torneu a posar la safata al forn i coeu-la fins que les gambes estiguin ben cuites i el pa daurat, uns 10-12 minuts. Empolseu-ho amb julivert i serviu-ho amb rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
