Gambes a la planxa en un paquet de paper d'alumini
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 335, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 2 G., fibra - G., colesterol 410 mg, sodi 485 mg, sucre - G.
Calories 335, greix total 18 anys G., greixos saturats 11 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 2 G., fibra - G., colesterol 410 mg, sodi 485 mg, sucre - G.
En italià, "scampi" significa llagosta noruega o escamarlà. El mateix nom s'utilitza per a plats elaborats amb aquest crustaci servit amb mantega d'all i vi blanc sec. Com que les gambes eren l'únic aliment disponible per als primers immigrants als Estats Units, es van convertir en l'opció preferida per a la llagosta noruega. Aquest plat italoamericà és increïblement senzill. És ràpid de preparar i fregir-lo en una bossa de paper d'alumini elimina la necessitat de controlar constantment les gambes, girar-les i netejar-les al final és fàcil.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,9 kg descongelats i pelats grans gambes, traieu la franja fosca i les cues
- 6 cullerades (90 g) de mantega, tallada a daus
- 2 cullerades de vi blanc sec
- 4 grans d'all, aixafats
- Ratlladura i suc d'1/2 llimona
- 1/2 culleradeta de pebre de caiena sec mòlt
- 1/2 tassa de fulles de julivert, picades
- Pasta, arròs o pa torrat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, vi blanc, suc de llimona, pebre de caiena mòlt, all, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu la graella per a una temperatura alta.
- Col·loca dues làmines de paper d'alumini de 45 cm una sobre l'altra. Col·loca les gambes, la mantega, el vi, l'all, el suc de llimona i la ratlladura al centre. Empolvora-hi pebre de caiena sec mòlt, ¾ culleradeta de sal i una petita quantitat de pebre negre mòlt. Ajunta els costats llargs del paper d'alumini i doblega'ls per segellar-los. Doblega cada costat curt per segellar completament la bossa.
- Poseu-ho a la graella i cuineu-ho fins que les gambes estiguin ben cuites i la salsa comenci a bullir a foc lent, uns 9 minuts. Afegiu-hi el julivert i serviu-ho amb pasta, arròs o torrades.
Categories:
Receptes similars
