Gambes a la fregidora d'aire
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 676, greix total 32 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 4 G., colesterol 204 mg, sodi 656 mg, sucre 3 G.
Calories 676, greix total 32 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 4 G., colesterol 204 mg, sodi 656 mg, sucre 3 G.
Les gambes scampi es consideren un clàssic mediterrani per una bona raó. Marisc fresc, saltat fins que estigui tendre amb mantega d'all i acompanyat de pasta: què més es pot demanar per a un deliciós sopar entre setmana? Aquesta fregidora d'aire prepara aquest sopar en menys de 30 minuts, amb una neteja mínima!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llimona
- 450 g de gambes (16/20 unitats), pelades, sense vena i amb cues
- 5 branquetes de farigola fresca
- 3 grans d'all, tallats finament
- 1 fulla de llorer seca
- Pebre negre acabat de moldre
- 110 g de mantega sense sal, tallada a trossos d'1 cullerada sopera
- 340 g de pasta campanella
- 0,5 tassa de julivert fresc picat finament
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- Equipament especial: Fregidora d'aire de 6 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta campanella, gambes, llimona, fulla de llorer
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una fregidora d'aire de 6 litres a 190 °C. Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada.
- Amb un pelador de verdures, traieu la ratlladura de la llimona, procurant no tallar la part blanca. Talleu la llimona per la meitat i, a continuació, talleu una meitat a grills per servir. Reserveu l'altra meitat per fer-ne el suc.
- Poseu la ratlladura de llimona, les gambes, el farigola, l'all, la fulla de llorer, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre en un motlle per a pastissos i remeneu-ho tot. Repartiu la barreja uniformement al motlle i disposeu-hi els trossos de mantega a sobre. Tapeu bé el motlle amb paper d'alumini.
- Poseu la paella a la fregidora d'aire i cuineu-la fins que l'oli comenci a fer bombolles i les gambes es tornin blanques, de 10 a 12 minuts. Mentre es couen les gambes, cuineu la pasta segons les instruccions del paquet.
- Traieu la ratlladura de llimona, la fulla de llorer i el farigola de la barreja de gambes. Escorreu la pasta i torneu-la a l'olla. Col·loqueu les gambes a sobre de la pasta. Afegiu-hi el julivert i l'oli d'oliva, espremeu el suc de la meitat de llimona restant i remeneu-ho. Serviu-ho amb rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
