Gambes de coco en una fregidora d'aire
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 555, greix total 34 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 2 G., colesterol 276 mg, sodi 496 mg, sucre 10 G.
Calories 555, greix total 34 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 2 G., colesterol 276 mg, sodi 496 mg, sucre 10 G.
Aquestes gambes arrebossades amb coco daurat estan fregides a l'aire i cruixents per fora i sucoses per dins. El seu sabor és la combinació perfecta de picant i dolç. Serviu-les amb salsa de xili dolç per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de gambes grans (16/20 unitats), pelades, sense vena i amb cua
- 1 tassa de flocs de coco dolç
- 0,5 cullerades. pa ratllat panko
- 0,5 tasses de farina
- 2 ous grans
- Esprai de cuina per fregir gambes
- Salsa de xili dolça per servir
- Equipament especialfregidora d'aire de 3,5 litres
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, flocs de coco, salsa de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Assequeu les gambes entre dos tovallons de paper, empolseu-les amb un pessic de sal i doneu-hi unes voltes al molinet de pebre negre.
- Tritureu el coco i el panko en un processador d'aliments fins que quedi una barreja homogènia. Transferiu-ho a un bol poc profund.
- En un altre bol poc profund o safata de forn, combineu la farina amb 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt. Bateu els ous amb un pessic de sal en un tercer bol poc profund.
- Remeneu les gambes amb farina condimentada, sacsegeu-les per treure l'excés i després submergiu-les en l'ou batut. Remeneu-les amb la barreja de coco i panko, girant-les per cobrir-les uniformement. Transferiu-les a un plat gran o a una safata de forn amb vores i cobriu cada gambeta de la mateixa manera.
- Preescalfeu una fregidora d'aire de 3,5 quarts a 190 °C (375 °F). Col·loqueu diverses gambes a la cistella de la fregidora d'aire en una sola capa i ruixeu-les lleugerament amb esprai de cuina. Cuineu-les, girant-les a la meitat del temps, fins que estiguin daurades i ben cuites, uns 10 minuts.
- Serviu les gambes amb coco amb salsa de xili dolç per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
