Tostones en una fregidora d'aire
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 170, greix total 4 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 286 mg, sucre 17 G.
Calories 170, greix total 4 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 286 mg, sucre 17 G.
Els tostones són plàtans fregits llatinoamericans que formen pa pla cruixent o patates fregides si els aixafeu finament. Els tostones de la fregidora d'aire són perfectament cruixents i deliciosos, amb un mínim d'oli. Les rodanxes de plàtan primer es couen al forn fins que estiguin toves, després s'aplanen i es fregeixen fins que estiguin cruixents. Submergiu-los en salsa i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 plàtans verds grans, tallats a rodanxes de 2 cm de gruix.
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- Salsa verda, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: plàtan, plàtans, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una fregidora d'aire de 6 litres a 175 °C.
- Barregeu els plàtans amb oli vegetal i 3/4 culleradeta de sal gruixuda. Col·loqueu-los en una capa uniforme a la fregidora d'aire i cuineu-los fins que estiguin tendres, 3-4 minuts per cada costat. Transferiu els plàtans a un full gran de paper vegetal i cobriu-lo amb un altre full de paper vegetal; aixafeu cada tros amb el fons d'un got.
- Augmenta la temperatura de la fregidora d'aire a 200 °C. Torna a col·locar els plàtans a la fregidora d'aire en una capa uniforme (no passa res si se superposen lleugerament) i continua fregint fins que estiguin cruixents, uns 4 minuts més per cada costat.
- Empolvoreu-ho amb sal marina. Serviu-ho amb salsa verda.
Categories:
Receptes similars
