Galetes en una fregidora d'aire
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 184, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sodi 315 mg, sucre 3 G.
Calories 184, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sodi 315 mg, sucre 3 G.
Tens ganes de panets casolans, però fa massa calor a fora per coure'ls o ja tens el forn ple? Aquestes galetes senzilles i cruixents es fan a la fregidora d'aire sense necessitat de forn (ni paella). Serveix-les calentes amb mantega de mel, que també és fàcil de fer a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Panets
- 2 tasses de farina amb llevat + una mica més per empolvorar
- 0,5 culleradetes de sucre
- 110 g de mantega sense sal freda
- 1 tassa de llet agra o kefir, agitar
Oli de mel
- 55 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 cullerada sopera de mel
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- Equipament especialFregidora d'aire de 6 litres, tallador de galetes amb un diàmetre de 5 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina amb llevat, llet agra, kèfir, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Galetes:
Poseu la farina en un bol gran i afegiu-hi el sucre. Amb les mans, barregeu 6 cullerades de mantega a la barreja de farina fins que formi una consistència semblant a la sorra amb petits trossos de mantega. Incorporeu-hi el sèrum de llet amb una cullera de fusta i, a continuació, aboqueu la massa sobre una superfície de treball enfarinada. - Forma un cercle de 12-15 cm de diàmetre i uns 2,5 cm d'alçada amb la massa. Enfarina un tallador de galetes rodó i retalla entre 10 i 12 cercles de la massa. Transfereix les galetes a un plat.
- Foneu les 2 cullerades de mantega restants. Pinteu cada panet amb mantega fosa. Col·loqueu els panets en una fregidora d'aire de 6 quarts, assegurant-vos que es toquin. Enforneu a 175 °C fins que estiguin daurats, uns 15 minuts (vegeu la nota).
- Mantega de mel:
Mentre es couen les galetes, combineu la mantega, la mel i la sal en un bol petit. Reserveu-ho o refrigereu-ho fins que estigui llest per servir. Serviu les galetes calentes amb mantega i mel.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
