Panets a capes amb mantega d'anet i mel
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 panets
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 panets
Valor nutricional per ració:
Calories 264, greix total 19 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 1 G., colesterol 49 mg, sodi 145 mg, sucre 2 G.
Calories 264, greix total 19 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 1 G., colesterol 49 mg, sodi 145 mg, sucre 2 G.
L'anet picat afegit a la massa impregna les galetes americanes d'una aroma meravellosament refrescant i especiada. Per assegurar-vos que les galetes pugin bé i quedin cruixents, no pasteu la massa durant massa estona (quedarà una mica rugosa), i quan talleu cercles, no gireu el tallador. Serviu les galetes acabades calentes i barregeu la mantega tova amb mel i un pessic de sal marina. El sabor complementarà perfectament les notes d'anet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Galetes
- 2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de sal fina
- 12 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a daus
- 2 cullerades d'anet fresc picat
- 0,5 tasses de llet agra o kefir + extra per greixar la massa
Oli de mel
- 4 cullerades de mantega sense sal, estovada
- 2 culleradetes de mel
- 1/4 culleradeta de sal marina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llet agra, kèfir, anet, flocs de sal marina, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal fina en un processador d'aliments. Afegiu-hi la mantega i talleu-la a trossos de la mida d'un pèsol. Afegiu-hi l'anet i, a continuació, incorporeu-hi lentament la llet agra amb unes batedores fins que la massa quedi suau. Transferiu-la a una superfície de treball enfarinada i amasseu-la de tres a cinc vegades. Formeu la massa en un disc.
- Estireu la massa fins a un gruix d'aproximadament 1 cm. Amb un tallador de galetes rodó o un got de 6 cm, talleu cercles de la massa. Recolliu les restes, estireu-les i talleu més cercles. Col·loqueu els panets en una safata de forn, unteu-los amb sèrum de llet i coeu-los fins que estiguin daurats, uns 10-12 minuts.
- Mentrestant, prepareu la mantega de mel.:
En un bol, barregeu la mantega, la mel i la sal marina fins que quedi una barreja homogènia. Serviu-la amb panets calents.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
