Panets a capes amb llet agra

Vots: 4

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 panets

Aquestes galetes cruixents estan llestes en només mitja hora i són un complement perfecte per a l'esmorzar, el dinar o les postres. La massa s'amassa fins que forma una bola solta, després s'estén i es talla en cercles. Perquè les galetes pugin millor i siguin més cruixents, manteniu el got o el tallador rodó recte quan les talleu. Pinteu-les amb ou batut abans de coure-les per crear una crosta brillant i daurada. Serviu-les en lloc de pa amb plats principals, o partiu-les per la meitat, unteu-les amb melmelada i gaudiu-ne. Deixeu-vos seduir pel plaer de coure aquestes galetes fresques per al cap de setmana de Pasqua.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 i 3/4 tasses de farina de pa
1 3/4 tasses de farina per a pastissos, més un excés per treballar
2,5 cullerades de llevat en pols
1/4 tassa de sucre
1,5 culleradetes de sal
3/4 de tassa + 2 cullerades de greix vegetal
2 ous grans + 1 ou batut per pintar
1 tassa de llet agra o llet

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina de pa, farina de pastís, ous, llet agra

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu una safata de forn amb mantega.
En un bol gran, combineu la farina de pa, la farina de pastís, el llevat en pols, el sucre i la sal. Incorporeu-hi el greix vegetal amb els dits. Bateu els ous amb la llet agra, després incorporeu-ho a la barreja de farina amb una forquilla i amasseu-ho fins a obtenir una massa esponjosa.

Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i estireu-la fins a un gruix de 0,5 cm. Amb un got o un tallador de galetes rodó amb un diàmetre de 8 cm, talleu panets rodons, tornant a estirar les restes si cal. Transferiu-la a la safata de forn preparada. Pinteu-la amb ou batut.
Coure fins que estigui daurat, 18-20 minuts. Transferir a una reixeta i deixar refredar una mica. Servir calent.

Categories:

recepta / Receptes senzilles i ràpides / Forn ràpid / Plats de primavera / Esmorzar / Fleca / Pastissos i panets salats / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes