Galetes amb sucre
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 210, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sodi 216 mg, sucre 2 G.
Calories 210, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sodi 216 mg, sucre 2 G.
Les galetes cruixents se solen servir amb plats salats, salses o s'utilitzen en entrepans. Per a una experiència més semblant a una postres, simplement empolvoreu-hi sucre per sobre. Això afegirà dolçor i una crosta cruixent. Partiu la galeta per la meitat, unteu-la amb mantega i melmelada i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal
- 6 cullerades de mantega sense sal freda,
tallat a trossos petits, + 4 cullerades de mantega fosa - 3/4 de tassa de llet agra freda o kéfir
- Crema espessa per greixar
- Sucre granulat, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llet agra, kèfir
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol gran. Barregeu-ho amb una batedora de pastisseria de mà.
- Escampeu trossos de mantega freda sobre la barreja de farina i continueu remenant fins que la barreja s'assembli a una farina gruixuda. Afegiu-hi la llet agra i remeneu fins que la massa comenci a agafar consistència.
- Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada. Formeu-la en un rectangle de 25 x 30 cm, d'uns 2 cm de gruix. Retalleu cercles amb un tallador de 8 cm de diàmetre. Reuniu les restes i retalleu més cercles.
- Col·loqueu les galetes en una safata de forn folrada amb paper vegetal, unteu-les amb nata i empolseu-les amb sucre. Enforneu-les fins que estiguin lleugerament daurades, de 12 a 15 minuts. Traieu-les del forn i unteu la part superior amb la mantega fosa restant.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
