Galetes de moniato amb gust de jerk
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El puré de moniato i el condiment de jerk jamaicà imbueixen aquestes galetes d'un sabor dolç i picant típic de la cuina caribenya. Són fàcils de fer i triguen menys d'una hora. No cal pastar la massa i les galetes quedaran deliciosament cruixents. Serviu-les com a berenar per dinar, com a aperitiu o com a berenar imprescindible.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 moniato
- 1,5 tasses de farina
- 1/4 tassa de nata líquida (10%)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, condiment de jerk, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu un moniato diverses vegades amb una forquilla i escalfeu-lo al microones fins que estigui tendre, de 8 a 10 minuts. Peleu-lo, aixafeu-lo i deixeu-lo refredar. En un bol, combineu 1 1/2 tasses de farina, 1 cullerada de llevat en pols, 2 culleradetes condiments per a jerk (o 1 culleradeta de farigola) amb 1 culleradeta de sal gruixuda. Incorporeu-hi 110 g de mantega tallada a daus. Incorporeu-hi 1/4 de tassa de nata lleugera i el puré de moniatos.
- Pastar la massa i després donar-li forma de disc de 13 cm de diàmetre. Tallar el disc en 8 porcions. Enfornar a 220 °C fins que estigui daurada, 15-20 minuts.
Categories:
Receptes similars
