Galetes de cheddar i ceba tendra
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 15
Complexitat: fàcilment
Racions: 15
Valor nutricional per ració:
Calories 168, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 37 mg, sodi 124 mg, sucre 2 G.
Calories 168, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 1 G., colesterol 37 mg, sodi 124 mg, sucre 2 G.
Les galetes tradicionals americanes es fan amb mantega, però aquesta recepta només requereix un 33% de nata. Les galetes són lleugeres i esponjoses i força fàcils de fer, sempre que no s'amassa massa. El cheddar, el parmesà i les cebes tendres li donen un sabor i una aroma únics. Si es vol, es pot ometre el formatge i les cebes i fer galetes senzilles o afegir espècies al gust. Les galetes són ideals per a entrepans. Els suggeriments per farcir es mostren al final de la recepta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 0,5 tasses de cheddar ratllat
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 ceba tendra, tallada finament
- 1,5 tasses de nata líquida + extra per untar la massa
- Suc de mitja llimona
- Equipament especial: Tallador de galetes de 5 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge cheddar, formatge parmesà, suc de llimona, cebes verdes, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- En un bol gran, combineu la farina, el cheddar, el parmesà, el llevat en pols, el sucre, 1/2 culleradeta de sal, un pessic de pebre negre acabat de moldre i les cebes tendres. Afegiu-hi la nata i el suc de llimona. Amb una cullera de fusta, barregeu la massa fins a formar una bola i transferiu-la a una superfície de treball enfarinada.
- Forma un cercle d'1 cm de gruix amb la massa. Amb un tallador de galetes de 5 cm, retalla tants cercles com sigui possible. Prem suaument els retalls junts i retalla més cercles. Col·loca els cercles de massa a les safates de forn preparades, separant-los per 2,5 cm. Pinta la massa amb una mica de nata. Cou a la reixeta del mig del forn fins que els panets estiguin daurats per sota, uns 12 minuts.
- Entrepans:
Partiu un panet per la meitat i feu un entrepà ràpid per portar a la carmanyola. Proveu un entrepà de pernil i poma, un entrepà d'amanida de pollastre o una versió BLT (bacó, enciam i tomàquet).
Categories:
Receptes similars
