Panets a capes farcits de pernil i formatge, cebes tendres i pebrot
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Aquests panets de pernil i formatge cruixents són perfectes com a aperitiu en una reunió familiar. Es barregen petits trossos de pernil directament a la massa i després es tallen petits cercles de la massa estesa. Els panets pujaran durant la cocció, esdevenint esponjosos i deliciosament cruixents. Dividiu cada panet per la meitat i poseu-hi una generosa cullerada de formatge cheddar, cebes tendres i pebrots al centre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ceba tendra i formatge Pimento
- 200 g de trossos de cheddar blanc fort, finament ratllat
- 2 pots de 110 g de pebrots adobats, escorreguts i tallats a daus
- 0,5 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de cebes verdes picades
panets de pernil
- 2 tasses de farina premium + extra per treballar
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 4 cullerades de mantega sense sal, tallada a daus i freda + 1 cullerada d'oli per greixar la paella
- 3/4 de tassa de llet agra o quefir, agitar bé
- 1/4 tassa de pernil de pagès, tallat a daus petits
- Equipament especial: tallador de galetes amb un diàmetre de 5 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge cheddar, pebre vermell, maionesa, cebes verdes, farina premium, llevat en pols, mantega, llet agra, kèfir, pernil
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Poseu una paella de ferro colat de 30 cm de diàmetre al forn per preescalfar-la.
Formatge de ceba tendra i pebrot:
En un bol gran, combineu el formatge, el formatge pimentó, la maionesa i les cebes tendres. Reserveu-ho o, si ho prepareu amb antelació, refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir.Panets de pernil:
En un bol, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. Amb un tallador de pastisseria o dos ganivets de taula, incorporeu els daus de mantega freda a la farina fins que la barreja s'assembli a una farina gruixuda. Amb una forquilla, incorporeu-hi el sèrum de llet i amasseu-ho fins que es formi una massa suau que es desprengui de les vores del bol (assegureu-vos que tota la farina estigui incorporada). Incorporeu-hi el pernil. Aboqueu la massa sobre una taula lleugerament enfarinada i amasseu-la 3-4 vegades fins que quedi suau i flexible.- Amb les mans o un corró enfarinat, estireu la massa fins a obtenir una capa d'1 cm de gruix. Amb un tallador de galetes enfarinat, talleu cercles de la massa.
- Traieu la paella del forn i foneu-hi la cullerada de mantega restant. Col·loqueu els panets a la paella. Enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 10-12 minuts.
- Per servir, partiu els panets per la meitat horitzontalment i unteu-los generosament amb la barreja de formatge.
Categories:
Receptes similars
