Quiche de primavera amb ricotta, pernil i cebes tendres
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 460, greix total 22 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 51 G., fibra 1.5 G., colesterol 115 mg, sodi 1165 mg, sucre - G.
Calories 460, greix total 22 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 51 G., fibra 1.5 G., colesterol 115 mg, sodi 1165 mg, sucre - G.
Aquest deliciós pastís és una manera fantàstica de començar el dia amb millor humor, sobretot si necessiteu guardar la calor per a la taula festiva de Pasqua quan tothom es reuneix. Aquest deliciós i ric pastís d'esmorzar està fet amb massa de pizza, però podeu utilitzar-ne de comprada per estalviar temps. Col·loqueu-lo en un motlle acanalat i ompliu-lo amb un farcit de cebes tendres i pernil fregits, cobert amb una barreja de ricotta, ou i nata líquida. Després de coure'l, la crosta esponjosa desenvoluparà una deliciosa crosta daurada, i el farcit quallarà i adquirirà una textura vellutada i cremosa. La combinació de cebes tendres fregides, pernil i ricotta crea un sabor impressionant i irresistible després de coure'l.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 390 g refrigerats massa de pizza
- 3 cullerades (45 g) de mantega
- 0,5 tassa de ricotta
- 1/4 tassa de nata líquida
- 1 ou gran
- 2-3 manats de cebes tendres
- 3 cullerades soperes de julivert picat
- 2 cullerades d'anet o estragó picat
- 120 g de pernil tallat finament, tallat a trossos d'1 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, formatge ricotta, ous, crema, cebes verdes, anet, estragó, pernil
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la safata de forn a la reixeta superior del forn i preescalfeu-la a 220 °C (425 °F). Unteu un motlle de pastís acanalat de 22 cm (9 polzades) amb 1 cullerada sopera (15 g) de mantega.
- Folreu el motlle amb massa, pressionant-la suaument contra els costats; retalleu l'excés de massa.
- En un bol mitjà, bateu la ricotta, la nata i l'ou. Piqueu finament 2 cullerades de ceba tendra; incorporeu-la a la barreja de ricotta juntament amb el julivert i l'anet. Salpebreu-ho al gust. Talleu la ceba restant a trossos d'1-0,5 cm.
- En una paella gran, escalfeu les 2 cullerades soperes de mantega restants (30 g) a foc fort. Afegiu-hi la ceba picada i 2 cullerades soperes d'aigua. Cuineu-ho fins que la ceba estigui tova i comenci a xisclar, uns 3 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el pernil. Reserveu unes cullerades soperes de la barreja de ceba i poseu la resta a la paella preparada amb la massa. Aboqueu-hi la barreja de ricotta per sobre i després empolseu-ho amb la resta de ceba fregida.
- Coure el pastís en una safata de forn preescalfada durant 20 minuts o fins que la crosta estigui daurada i el farcit estigui quallat. Deixar-lo reposar a la safata durant 5 minuts, després treure'l i tallar-lo a rodanxes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
