Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Prova aquesta versió primaveral de l'amanida de pa fattoush llevantí. Barreja el pa de pita torrat amb verdures cruixents i sucoses, espècies i un refrescant amaniment de llimona. Serveix immediatament per evitar que el pa quedi xopat.

Ingredients:

• 1 cor d'enciam romà
• 2 tiges d'api
• 2 cullerades de suc de llimona
• 0,5 culleradetes de menta seca
• 0,5 culleradetes de sumac

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

enciam romà, pita, cogombres, rave, api, suc de llimona, menta, sumac, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu 2 pitas esquinçades amb oli d'oliva, comí mòlt i sal gruixuda. Enforneu-les a 190 °C fins que estiguin daurades, de 8 a 10 minuts; barregeu-les amb 1 cullerada de sumac mòlt.
Pas 2
• En un bol, combineu 1 enciam romà tallat a rodanxes, 3 cogombres perses tallats a rodanxes, 3 raves tallats a rodanxes i 2 branques d'api i cebes tendres tallades a rodanxes. Per separat, combineu 3 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de suc de llimona i 1/2 culleradeta de menta seca i sumac. Barregeu-ho amb l'amanida, el pa de pita i 1/2 tassa de julivert fresc, menta i fulles d'api.

Vots: 1