Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Si esteu planejant una amanida verda lleugera i rica en vitamines, una bona idea és utilitzar una barreja de diferents verdures, ja que cadascuna té el seu propi perfil de sabor. Algunes són més àcides, altres més picants i altres són increïblement sucoses. Per conservar el màxim de vitamines possible, prepareu l'amanida just abans de servir-la i arrenqueu les fulles grans a mà en lloc de picar-les. L'oli d'oliva i el suc de llimona són l'amaniment perfecte per a aquestes verdures. Afegiu-hi uns quants cibulets i serviu l'amanida amb qualsevol plat de carn, peix o cereals.

Ingredients:

• 8-10 tasses (uns 450 g) d'amanida mixta (mesclun, blat de moro, créixens, ruca, dent de lleó, enciam i brots)
• 2 cullerades de cibulet picat finament
• 2-3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• Suc de mitja llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

barreja d'amanida, enciam de fulla, amanida de blat de moro, créixens, rúcula, cibulet, suc de llimona

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Renteu i eixugueu les verdures i poseu-les en un bol gran. Afegiu-hi el cibulet, salpebreu-ho. Amaniu-ho amb unes 2 cullerades d'oli d'oliva. Barregeu-ho bé. Aboqueu el suc de llimona sobre les verdures i torneu-ho a barrejar. Tasteu-ho i rectifiqueu-ho de condiment si cal. Serviu-ho immediatament.

Vots: 10