Amanida de primavera amb pomes
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'endívia, també coneguda com a xicoira, és apreciada pel seu contingut en vitamines, fibra dietètica i sucositat, cosa que la converteix en un ingredient excel·lent per a amanides saludables. Per afegir un sabor vibrant a la vostra amanida d'endívia, afegiu-hi pomes tallades fines, formatge blau esmicolat, nous i un deliciós amaniment fet amb salsa de soja i vinagre de xerès, rovell d'ou, mostassa de Dijon, ceba i oli de llavor de raïm. Aquesta amanida equilibra harmoniosament la dolçor, l'acidesa i els sabors salats. És molt sucosa i un acompanyament perfecte per a la carn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- 4 tasses d'endívia tallada finament (posar-la en aigua freda per evitar l'oxidació)
- 0,5 tasses de pomes verdes pelades i tallades a tires fines
- 0,5 tassa de formatge blau esmicolat
- 0,5 tassa de ceba vermella tallada finament
- 1/4 tassa de nous torrades
- 2 cullerades de fulles fresques d'estragó
- 1/4 cullerada de salsa de soja i xerès, vegeu la recepta a continuació
amaniment de soja i xerès
- 0,5 tasses de vinagre de xerès
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 0,5 culleradetes d'escalunyes picades
- 1 rovell d'ou
- 1 cullerada sopera d'oli de llavor de raïm
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, amanida d'endívies, formatge blau, nous, oli de llavor de raïm, vinagre de xerès, estragó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu l'endívia, les pomes, el formatge blau, la ceba, les nous i l'estragó. Afegiu-hi la salsa de soja i xerès (ajusteu-ne la quantitat al gust) i salpebreu-ho.
- amaniment de soja i xerèsEn una batedora, combineu el vinagre de xerès, la salsa de soja, la mostassa de Dijon, l'escalunya i el rovell d'ou. Mentre ho bateu, afegiu-hi l'oli de llavor de raïm. Salpebreu-ho (la sal de la salsa de soja serà suficient per amanir el condiment).
Categories:
Receptes similars
